Gibanica à partir d'écorce cassée - complètement imprévu, j'ai acheté des croûtes cassées pour tartes et tartes. Il n’y en avait pas d’autres à ce moment-là, j’ai donc été obligé d’acheter ceux qui étaient disponibles. Et je peux vous dire que j'ai aimé le pita-gibanica préparé de cette façon. Quand il s'agit de ces ingrédients, il n'y a rien qui ne puisse être bon, non ;) ?
Gibanica à partir d'écorce cassée - Kristina Gašpar
- 5 oeufs
- 1 dl de yaourt
- 1 dl d'huile
- 4 cuillères à soupe de semoule
- 500 g de fromage au choix
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 500 g de écorces cassées
- sel au besoin
- Tout d’abord, séparez une partie de la croûte avec laquelle vous tapisserez la plaque à pâtisserie. Estimez la quantité dont vous aurez besoin en fonction de la taille du moule avec lequel vous allez cuire la tarte.
- Battez les œufs, le yaourt et l'huile, puis ajoutez la levure chimique, la semoule, le fromage émietté et les morceaux de croûte. Mélangez bien le mélange. Si le fromage est salé, il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel.
- Lubrifiez le plateau avec de l'huile, recouvrez-le de morceaux de croûte et versez le mélange fouetté.
- Étalez bien le mélange sur la pâte, mais n'appuyez pas, laissez-le rester en tas. Faites de plus grandes collines le long du bord du plateau.
- Cuire la gibanica à 200 degrés pendant environ une demi-heure, ou plutôt jusqu'à ce qu'elle prenne une couleur brun doré.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer la tarte de sésame, cumin, graines de lin...
- Je vous conseille de cuire cette gibanica dans une grande plaque à pâtisserie d'environ 28 cm de diamètre. C'est mieux quand c'est plus fin, c'est plus aéré.
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