Agneaux en casquettes - un plat légèrement tendre au goût épicé d'agneau additionné de yaourt et de crème sure en fait un délice les jours de printemps.
Agneau en casquettes - Snezana Orlović - Recettes et livre de cuisine en ligne
Agneau aux poivrons - un plat légèrement tendre au goût épicé d'agneau additionné de yaourt et de crème sure en fait un délice au printemps.
- 500 g d'épinards nettoyés
- 500 g de viande d'agneau désossée
- 2 bottes d'oignons nouveaux
- 5 gousses d'ail
- 2 dl de lait sucré
- 4 cuillères à soupe d'huile
- 2 cuillères à soupe de semoule de blé
- 1 cuillère de piment de la Jamaïque
- so
- castor
Servir
- yaourt
- Pavlaka
- Faites cuire la viande comme pour une soupe et salez-la légèrement.
- Lorsque la viande est presque prête et que l'eau bout à moitié, retirez-la du feu, retirez la viande de la soupe et coupez-la en petits morceaux.
- Nettoyez l'oignon séparément et coupez-le en cercles.
- Faites revenir l'oignon dans 2 cuillères à soupe d'huile et lorsqu'il est tendre, ajoutez les épinards préalablement nettoyés, lavés et coupés en lanières.
- Remuer et quand les épinards ont un peu ramolli, verser dessus la soupe que nous avons réservée. Ajoutez ensuite la viande hachée, mélangez délicatement et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
- Vérifiez le goût, ajoutez du sel et du poivre.
- Versez le lait sucré, remuez et laissez cuire encore 10 minutes à feu doux. Versez la semoule dans la poêle, comme pour saler, en remuant doucement.
- Mélangez le piment de la Jamaïque dans 2 cuillères à soupe d'huile sur la cuisinière et ajoutez-le au plat.
- Laisser cuire encore 7 à 8 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
- Faites attention maintenant à ce que le plat ne brûle pas.
- Retirez le plat cuit et servez-le dans des assiettes séparées.
- Ajoutez une boule de crème sure et de yaourt à chacun, au choix.
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