Les jeunes pommes de terre sont plus savoureuses lorsqu'elles sont bien frites, dans de la graisse, n'est-ce pas ?! Ils sont souvent préparés avec une sauce à l'aneth, bouillis ou frits. J'aime les pommes de terre sautées, mais je les trouve "lourdes".
Cependant, j'ai trouvé un moyen de les rendre « plus faciles » et tout aussi savoureux. J'épluche d'abord les pommes de terre, puis je les fais revenir à température moyenne dans un peu d'huile.
Jeunes pommes de terre, ingrédients nécessaires :
- 500 g de jeunes pommes de terre
- 4-5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- épices au goût : piment de la Jamaïque, sel marin, origan...
Jeunes pommes de terre, préparation :
(*Si vous n'avez pas d'éplucheur de pommes de terre, le moyen le plus simple d'éplucher des pommes de terre nouvelles est de les saupoudrer de sel marin, de mettre des gants et de les frotter.)
- Mettez les pommes de terre dans l'eau bouillante et faites bouillir pendant dix minutes, puis ajoutez du sel et faites bouillir encore une minute.
- Attention à ne pas trop les cuire.
- Égoutter l'eau et laisser reposer une minute pour laisser le reste de l'eau s'évaporer.
- Versez l'huile dans la poêle, faites-la chauffer et ajoutez les pommes de terre
- Utilisez une poêle de plus grand diamètre pour que les pommes de terre soient en une seule couche.
- Faites-les frire à température moyenne jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.
- Saupoudrez-les, si vous le souhaitez, des épices indiquées.
Vous pouvez préparer de vieilles pommes de terre de la même manière.
Kristina Gašpar, blog Domačica za vas >>>
Lisez l'interview de Kristina Gašpar, ici >>>
En savoir plus:
Le portail en ligne Recipes and Kuvar est classé parmi les TOP 50 des sites Web en Serbie !
Si vous êtes intéressé par tous les nôtres récepti, cliquer sur le lien: RECETTES. Collections des meilleurs recettes de nos associés se trouvent dans la section cuisinier, si vous souhaitez en savoir plus, cliquez sur le lien : CUISINER. Si vous souhaitez voir notre première page, cliquez sur le lien : RECETTES ET CUISINE EN LIGNE.
Ne manquez aucune recette - Recettes et livre de cuisine en ligne sur Facebook. Restez à l'écoute, suivez les notifications Twitter des recettes et des livres de recettes !
