CONCOURS DU MEILLEUR GIBANICA DE SERBIE - gibanica croustillante - Snežana Knežević.
Gibanica croustillante qui me rappelle la gibanica que ma grand-mère préparait, sauf qu'elle faisait elle-même la croûte.
Préparation 10 minutes
Cuire pendant 35 minutes
Pour 12 pièces
Gibanica croustillante, ingrédients :
- 500 g de pâte à tarte
- 500 g de petit fromage pour gibanica
- 4 oeufs
- 1 dl d'huile d'olive
- sel au goût
- 2 dl de kéfir pour la vinaigrette + quelques cuillères de garniture
- kim
Gibanica croustillante, préparation :
- Préparez la garniture à partir des ingrédients indiqués.
- Graisser la poêle avec de l'huile.
- Tartiner chaque croûte de garniture et rouler sans serrer.
- Faites cela avec chaque croûte.
- Disposez-les en cercle à partir du bord du moule, en continuant le cercle jusqu'au milieu.
- Mélangez le kéfir avec quelques cuillères de garniture et versez sur les croûtes.
- Saupoudrer de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et de cumin selon vos envies.
- Préchauffez le four à 200°C et les croûtes absorberont la garniture pendant ce temps.
- Cuire au four pendant 15 minutes, puis réduire à 180°C et uniquement sur le feu du bas pendant encore 20 minutes. Laissez-le dans le four chaud pendant encore 10 minutes.
- Coupez chaud et dégustez.
- Agréable!
Snezana Knežević
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