CONCOURS POUR LA MEILLEURE GIBANICA DE SERBIE – Gibanica aux peaux hachées.
Gibanica aux peaux hachées, ingrédients :
- 2 oeufs,
- 1/2 kg d'écorce,
- 400 g de feta,
- 1,5 dl de yaourt,
- 2 dl de lait,
- 1 cuillère à café de levure chimique,
- 1 cuillère à café de sel,
- 1 dl d'huile,
- 2 dl d'eau aigre.
Gibanica à l'écorce hachée, préparation :
- Mélangez l'huile, le sel et l'eau aigre.
- Mélangez le fromage, le yaourt, les œufs, le lait et la levure chimique.
- Placer 4 croûtes dans la plaque à pâtisserie de manière à ce qu'elles recouvrent le fond et dépassent sur les côtés.
- Saupoudrer de 4 à 5 cuillères d'huile et d'eau aigre.
- Laissez 1 croûte de côté.
- Roulez les autres pelures, coupez-les en lanières et disposez-les dans un plat allant au four.
- Saupoudrer de 4 à 5 cuillères d'eau aigre.
- Remettez les écorces, couvrez d'huile et d'eau aigre et saupoudrez toute la peau dessus.
- Percez avec un cure-dent et enfournez 25 minutes à 200 degrés.
Milica Zivković
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