RitaE de Pixabay"/>Il n’est plus question de savoir si la vanille est le petit gâteau le plus apprécié ! Ils le sont vraiment ! Nous voulons juste vous rappeler qu'il ne vous reste que 15 jours pour nous envoyer vos recettes des meilleures vanilles !
Jusqu'au 31.12.2020. nous collectons vos recettes pour le meilleur vanille, dans le cadre du concours de la meilleure recette de l'année.
Les dix meilleures recettes pour la meilleure VANILLE seront en super finale au Festival TESTIVAL #3, au début de l'année prochaine, où le jury d'experts décidera lesquelles sont vraiment les meilleures !
VOIR TOUTES LES RECETTES VANILLE PARTICIPANT AU CONCOURS DE LA MEILLEURE RECETTE >>>
Avec l'aimable autorisation de Mme Dragana Amarilis, nous reproduisons son texte sur la signification du mot VANILLE de son site Internet. https://amarilisonline.com/
Que sont les vanilles ?
vanilice - vanilica, nom, genre féminin, la forme plurielle est le plus souvent utilisée
Le sens du mot vanille:
- gâteaux sortis avec un bâton de prière, cuits avec de la confiture et roulés dans du sucre en poudre à la vanille : vanille, baisers
- le même gâteau aux noix : krancle, pracle, pracne
Terminologie culinaire de Voïvodine, Ružica Mirilov, MSc
Origine de la vanille
Origine du mot :
En Allemagne, en Autriche et dans une partie de la Suisse, il existe une tradition de préparation de gâteaux pour Noël.
En raison de la grande quantité de travail - toute la préparation des repas et tout le reste, les gâteaux devaient être préparés plusieurs jours à l'avance, et en même temps, ils devaient être délicieux et frais le jour de Noël.
Une de ces friandises de pâte friable ou lâche, qui nous est parvenu via l'Autriche-Hongrie, est un mets délicat qui portait différents noms :
Linzer Augé, Spitzbuben, Ochsenäugli, Guetzli…
Pâte cassante ou lâche – qu'est-ce que cela signifie ?
La pâte cassante ou lâche doit être conservée au réfrigérateur ou dans un endroit frais pendant un certain temps avant d'être utilisée pour la cuisson de gâteaux.
Nos ménagères ont adapté la recette en fonction de leurs besoins et capacités.
Tout d’abord, la partie supérieure de la gousse de vanille est devenue identique, en forme de cercle, à la partie inférieure. Au lieu du beurre ou de la margarine, la graisse est utilisée pour fabriquer la vanille.
Les autres ingrédients sont pour la plupart les mêmes.
Lire : Origine et signification du mot – meze.
Vanille ou granule - krancle
Kränzel, couronne du mot der, Kranz, couronne
Une adaptation phonétique de Kränzel donne naissance à notre mot pour sucré - branches.
Exemples d'utilisation :
Les œufs, la farine et le saindoux sont utilisés pour confectionner des gâteaux et des gâteaux à la vanille fabriqués à la machine. Du bicarbonate de soude a été ajouté à la pâte à biscuits sur la machine. Les gousses de vanille sont extraites avec un verre de cognac. Ils sont accompagnés de confiture deux à deux et roulés dans du sucre cristal.
RÉGIME TRADITIONNEL ET MODERNE DES RÉSIDENTS DE LA MUNICIPALITÉ DE PIROT, VERA ŠARAC-MOMČILOVIĆ
Appréciées des petits et des grands, elles sentent la vanille avec en plus la saveur d'une belle confiture maison confortablement nichée entre deux moitiés de pâte cuite au four. Ils sont de couleur claire et roulés dans du sucre en poudre. Vous l'aurez deviné, nous parlons de biscuits à la vanille, qui ont été nommés à juste titre les meilleurs biscuits selon les recherches du célèbre site culinaire Food52.com.
Regardez la recette ici — Wikipédia
Vanille - dit Sonja sans hésitation. Lenka avait l'air étonnée. - Comment savez-vous? - Eh bien, hier, il a mentionné Max vanille, je suppose que cela a quelque chose à voir avec ça. - J'adore vanille - a admis Max et s'est servi immédiatement. - Mmmm !
Pour moi, ce sont "vanille" bien plus importante que la " petite Madeleine " de Proust ! Le problème, c'est que nous "vanille" ne sont pas sucrés, si je ne les vole pas dans la boîte qui est toujours au dessus du placard, parmi les coings, les prunes sucrées et... Bonjour Belgrade, 011 ; Est - Ouest, M. Kapor
Comme bonbons, brdarica, gaufrettes aux noix et ciboulette, c'est-à-dire des "bisous", sont présentés vanille préparé avec de l'huile d'olive pour les fêtes de Carême. Plus tard, dans la soirée, tout a été rangé, pour que tout soit à nouveau présenté dans le même ordre vers 23 heures...
Parce que c'est toujours les vacances ici, il faut toujours aller au baptême de quelqu'un, et avant ça, prévenir les enfants de ne pas attraper vanille, plutôt que d'attendre que l'hôte les propose une troisième fois et de dire ensuite : Merci, nous n'avons pas faim !
Synonymes:
grancle, krancle, bisous
La source: https://amarilisonline.com/glossary/vanilice-znacenje-poreklo-reci/, Dragana Amarilis.
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