Ragoût de pommes de terre aux boulettes.
Ragoût de pommes de terre aux boulettes, ingrédients :
- 2 têtes d'oignon,
- 1 cuillère à soupe de graisse ou d'huile,
- 1 kg de pommes de terre,
- eau,
- assaisonnement aux herbes ou sel,
- 1 cuillère à café de poivron rouge fin,
- 1 cuillère sur la farine.
Pour les raviolis il vous faut :
- 1 oeuf,
- 1 tasse à café d'eau,
- ainsi,
- 1 cuillère de semoule et
- fariner 3-4 cuillères pleines.
Ragoût de pommes de terre aux boulettes, préparation :
- Nettoyez l'oignon, coupez-le en cubes et faites-le revenir dans la graisse ou l'huile.
- Ajoutez les pommes de terre nettoyées et coupées en dés aux oignons frits et versez de l'eau pour faire tremper les pommes de terre. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient presque cuites, lorsque les boulettes sont retirées avec une cuillère et cuites pour ramollir.
- Les boulettes sont préparées pendant la cuisson des pommes de terre, en cassant un œuf dans un bol, en ajoutant un peu de sel, de l'eau et en ajoutant la semoule et la farine et en mélangeant bien. Si la pâte à boulettes est molle, ajoutez plus de farine.
- Lorsque les boulettes sont prêtes, mélangez la farine et le petit paprika avec de l'eau pour les rendre plus fines et faites-les bouillir dans un ragoût.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter à ce ragoût du saucisson sec fait maison, le couper en rondelles et le mettre à cuire avec les pommes de terre.
Ce plat se marie bien avec une salade de poivrons rôtis, du chou, une salade de tomates ou une autre salade.
Ce plat prend environ 60 minutes à préparer et sert 6 personnes.
Jelica Podrascanin
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