Gâteau glacé, un délicieux gâteau pour les chaudes journées d'été.
Gâteau glacé - Recettes et livre de cuisine en ligne
Gâteau glacé, un délicieux gâteau pour les chaudes journées d'été.
- 4 morceaux de jaunes d'œufs
- 250 g de sucre en poudre
- 200 g de beurre
- 250 g de noix
- 200 g de raisins secs
- 150 g de bonbons verts
- 200 g de chocolat (fondu)
- 0,5 litre de lait
- 500 g de biscuits
Décorer:
- 250 g de sucre
- 1 morceau de jus de citron
- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 4 morceaux de blancs d'œufs
- framboises
- des fraises
- cerises
- Battre les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre et ajouter le beurre. Battre jusqu'à ce que la masse soit homogène.
- Coupez les raisins secs, les noix et les bonbons à la gelée en petits morceaux et ajoutez-les à la masse. Mélangez pour uniformiser la masse.
- Cassez le biscuit et versez dessus le lait froid. Attendez que le biscuit ramollisse. Lorsque le biscuit est tendre, mélangez-le et ajoutez-le à la masse. Mélangez pour uniformiser la masse.
- Faire fondre le chocolat et l'ajouter à la masse. Bien mélanger pour égaliser la masse.
- Versez la masse dans un moule ou un plat à gâteau préparé et laissez-la bien durcir au réfrigérateur.
Décoration :
- Décorez le gâteau avec du blanc d'oeuf en neige. Faire bouillir le sucre avec un peu d'eau et ajouter le jus de citron. Dans un autre cuiseur vapeur, battre les blancs d'œufs et le sucre en poudre, puis ajouter le sucre semoule. Au bout de 5 minutes, retirez la masse du feu et continuez à fouetter jusqu'à ce qu'elle refroidisse. Décorez le gâteau avec des fruits de saison : framboises, fraises, cerises, cerises, mûres... Agréable !
En savoir plus:
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