Medenjaci - Marina Ignjatović
Bonhomme en pain d'épices - les pains d'épices sucrés et fins sont une décoration pour chaque table du Nouvel An.
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Medenjaci - Marina Ignjatović
- 300 g de farine molle
- 100 g de margarine
- 1 oeuf
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère de cacao
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 4 cuillères à café de miel
- Glaçage:
- 150 g de sucre en poudre
- 2-3 cuillères à soupe d'eau chaude
- Faire fondre le miel et la margarine à feu doux. Mélanger la farine avec le sucre, la pâte pâtissière, le sucre vanillé, le cacao et la cannelle. Battre les œufs, les ajouter dans le bol et mélanger avec la margarine fondue et le miel. Transférez le mélange sur le plan de travail et pétrissez bien le tout pour obtenir une pâte lisse. Enveloppez la pâte dans du papier nylon et laissez-la reposer 10 à 15 minutes. Abaissez la pâte au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 5 mm et découpez les formes souhaitées à l'aide de différents emporte-pièces.
- Disposez les pains d'épices dans une plaque graissée et enfournez 10 minutes à 180 degrés.
- Sortez le pain d'épices cuit du four et laissez-le refroidir.
- Battez le glaçage avec un fouet en bois avec du sucre en poudre et de l'eau chaude pour obtenir une masse blanche et épaisse (comme pour un gâteau à la rose). Si vous le souhaitez, des colorants alimentaires peuvent être mélangés au glaçage.
- Appliquez du glaçage sur chaque pain d'épices.
