Gâteau de cheminée salé du Nouvel An.
Gâteau cheminée salé du Nouvel An, ingrédients :
- 500 ml de lait tiède
- 10 g de levure fraîche
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de sel
- 150 ml d'huile
- 1 jaune d'oeuf
- 1 kg de farine type 400
Pour enrober la pâte non cuite :
- 1 blanc d'oeuf
Pour saupoudrer la pâte :
- graines de sésame pour saupoudrer les pâtisseries
Gâteau cheminée salé du Nouvel An, préparation :
- Mettez la moitié de la farine dans un bol, ajoutez la levure écrasée, le sucre, le sel, l'huile, les jaunes d'œufs et pétrissez une pâte fine et lisse avec le lait tiède en ajoutant le reste de farine.
- Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
- Divisez la pâte levée en petites boules et laissez-les lever.
- Faites rouler la balle entrante en une longue bande avec vos mains.
- Prenez une canette vide, lavez-la et mettez du papier sulfurisé autour de la canette. Enduisez le papier sulfurisé d’huile, puis enroulez une longue bande de pâte autour de la boîte.
- Badigeonnez la pâte roulée de blanc d'œuf non battu et roulez-la généreusement dans les graines de sésame.
- Mettez les boîtes avec la pâte à la verticale dans le moule.
- Cuire au four chauffé pendant 20 minutes à 200 degrés.
Diane Popović
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