Boules de nougat – suggestion pour les prochaines fêtes pour ceux qui aiment la noisette 😉
Boules de nougat - Kristina Gašpar - Recettes et livre de cuisine en ligne
Boules de nougat - une proposition pour les prochaines vacances pour ceux qui aiment les noisettes 😉
- 100 g de chocolat au lait
- 100 g de sucre
- 1,5 dl d'eau
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200 g de beurre (ou margarine)
- 200 g de noisettes moulues (grillées)
- 200 g de plasma broyé
Pour la fin
- 200 g de chocolat blanc
- 30 g de margarine (ou beurre)
- 50 g de noisettes moulues
- Faire bouillir le chocolat, le sucre et l'eau. Cuire jusqu'à ce que tous les ingrédients soient dissous. Ajoutez ensuite le sucre vanillé et les noisettes. Une fois le mélange refroidi, ajoutez la margarine et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit complètement fondue. Laisser refroidir. Lorsque le mélange est froid, incorporez le plasma.
- Le mélange doit reposer pendant quelques heures afin que tous les ingrédients soient combinés et que les boules puissent être formées facilement. Si le mélange semble mou, ajoutez un peu plus de plasma ou de noisettes.
- Mettez les boules au réfrigérateur pour qu'elles durcissent.
- Tremper les boules dans le glaçage au chocolat blanc et parsemer de noisettes moulues.
- Le glaçage se prépare comme suit : Cassez finement le chocolat, versez-le dans une casserole, ajoutez la margarine et faites fondre le tout à une température légèrement inférieure. Pendant qu'il fond, remuez de temps en temps. Lorsque le chocolat est complètement fondu, plongez les boules dans le glaçage tiède et parsemez de noisettes.
- Vous pouvez décorer les boules avec des cure-dents décorés comme sur la photo.
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