Pain avec du café - mon café et mon pain préférés. J'aime boire du café fait maison ordinaire, plus sucré et plus fort.
Oui, et j'aime le plus le cuisiner moi-même. Je m'assois comme ça et je pense, j'ai fait du pain avec du chou, de l'ortie, du concombre, de l'oignon... Eh bien, pourquoi ne pas faire du pain avec du café ? Mais pas avec du café infusé. Je vais ajouter 2 cuillères à soupe de café moulu au pain, alors voyons comment cela se passe.
Pain au café, ingrédients :
- 1 kg de farine,
- 2 cuillères à soupe de café moulu,
- 2 cuillères à café de sel,
- une demi-cuillère à café de sucre,
- 40g de levure fraîche je
- 600 ml d'eau tiède.
Pain au café, préparation :
- Émiettez la levure, ajoutez un peu de sucre, de la farine et de l'eau tiède, puis laissez lever une dizaine de minutes dans un endroit tiède.
- Lorsqu'elle a levé, ajoutez-la à la farine, ajoutez du sel et du café au mélange et pétrissez une pâte lisse.
- Laissez lever la pâte, lorsqu'elle lève, pétrissez-la, façonnez-la selon la forme souhaitée et placez-la dans le moule.
- Beurrer au préalable le moule et le saupoudrer de farine.
- Laisser lever encore un peu avant d'enfourner, couper quelques endroits avec un couteau et arroser d'eau.
- Cuire au four pendant dix minutes à 220 degrés, puis réduire la température à 180 et cuire encore trente minutes, c'est-à-dire jusqu'à ce que le pain soit cuit, ce qui dépend de votre four.
- Arrosez le pain cuit avec de l'eau et enveloppez-le dans un linge.
Verica Poznanović
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