Pain maison à l'huile d'olive.
Pain maison à l'huile d'olive, ingrédients :
- 800 grammes de farine
- 6 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 demi cuillère de sel
- 1 cuillères à soupe de sucre
- 1 sachet de levure sèche
- 4 dl d'eau
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
Pain maison à l'huile d'olive, préparation :
- Tamiser la farine et incorporer la levure sèche et le sel, bien mélanger avec une cuillère
faites un puits et ajoutez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. - Faites chauffer un peu l'eau, puis ajoutez le sucre et le vinaigre, pétrissez une pâte lisse avec ce mélange.
- Couvrir la pâte de papier d'aluminium et la laisser lever dans un endroit chaud pendant au moins une demi-heure.
- Pétrissez-le ensuite et étalez la croûte en forme de rectangle.
- Versez deux cuillères à soupe d'huile d'olive sur la croûte et enduisez-la.
- Roulez la croûte en forme de pain et placez-la dans un moule à strudel que vous aurez recouvert de papier sulfurisé. Enduisez-le d'huile et coupez-en un peu par le haut avec un couteau.
- Laissez le pain couvert lever encore une demi-heure dans un endroit chaud.
- Lorsque la pâte remplit le moule, mettez-la à cuire dans un four préchauffé à 220 degrés.
- Enfourner 30 à 35 minutes jusqu'à l'obtention d'une belle croûte dorée.
- Badigeonnez le pain cuit d'eau, enveloppez-le dans une serviette en tissu et laissez-le refroidir un peu.
- Servir du pain chaud ou froid.
- S'il vous reste du pain pour le lendemain, il est moelleux et frais, ne se gâte pas et est très savoureux.
Gvozdena Zivković
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