Parmidjano – Javorka Filipović
Parmidiano – un peu de cuisine italienne sur notre table 🙂
Ne manquez aucune recette - Recettes et livre de cuisine en ligne sur Facebook. Restez à l'écoute, suivez les notifications Twitter des recettes et des livres de recettes !
Parmidjano – Javorka Filipović
- 1/2 kg de pâte à lasagne
- 150 g de sunka séchée
- 150 g de cou sec
- 250 g de Gouda
- 2 œufs
- 200 ml de crème sure
- si nécessaire, salez
- 100 g de kecap
- origan
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- Faites d'abord cuire les croûtes de lasagnes,
- puis plongez-les brièvement dans
- eau froide. Séchez bien les peaux.
- Battre un peu les œufs avec la crème sure
- salez et ajoutez le parmesan.
- Badigeonner la croûte séchée de vinaigrette
- d'œufs et de crème, mettre dessus
- soleil éclatant, cou sec et feuille de Gauda,
- plier en rouleau et placer dans un plat résistant au feu
- le plat. Faites de même avec toutes les croûtes.
- Couvrir les rouleaux avec le reste de la garniture
- œufs, puis kepka et enfin râpé
- Enfin, saupoudrez d'origan et enfournez.
- four chauffé à 180 degrés pendant environ 30 minutes.
- Ce serait mieux si les rouleaux étaient empilés
- sur une rangée car ils sont alors mieux cuits.
