Confiture de tomate.
Confiture de tomates, ingrédients :
- 12 kg de tomates du potager
- 3 kg de sucre
- 1 kg de ciboulette
- 10 sachet de sucre vanillé
Confiture de tomates, préparation :
- Broyer les tomates sur une machine qui sépare la peau et les pépins. Versez le mélange dans une grande casserole et faites cuire à température modérée pendant environ 1 heure et 30 minutes.
- Remuer de temps en temps. A mi-cuisson (lorsque l'eau s'évapore), ajoutez le sucre et la ciboulette. Poursuivez la cuisson en remuant fréquemment.
- La confiture est prête lorsqu'elle laisse une trace. Retirer du feu et ajouter le sucre vanillé.
- Versez la confiture chaude dans des bocaux propres et chauds.
C'est délicieux et unique !
Temps de cuisson : 3 heures
Nombre de personnes : 10
Danijela Zikic
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