Rouleaux de citrouille fourrés au chocolat.
Rouleaux de potiron fourrés au chocolat, ingrédients :
- 700 g de farine
- 400 g de purée de potiron
- 2 dl de lait
- 1 sachet de levure sèche 10g
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
Pour charger
- 200 g de chocolat
Pour arroser
- 250 g de sucre en poudre
- margarine
Rouleaux au potiron fourrés au chocolat, préparation :
- Faites cuire le potiron au four, laissez-le refroidir et écrasez-le.
- Ajoutez la levure, le sucre, le sucre vanillé et une cuillerée de farine au lait tiède, puis laissez lever.
- Mettez la moitié de la quantité de farine requise dans un bol à mélanger, ajoutez la levure ajoutée, la purée de potiron et le sel.
- Pétrir une pâte plus molle et plus lisse en ajoutant progressivement le reste de farine.
- Laissez lever la pâte dans un endroit tiède.
- Pétrissez la pâte et divisez-la en deux parties.
- Détachez des petits morceaux de la première partie de la pâte, étalez-la avec un rouleau à pâtisserie et formez un petit pain.
- Beurrer le moule, disposer les petits pains, mettre un peu de margarine sur chaque petit pain, chauffer le four à 180 degrés et cuire les petits pains.
Réalisez des petits pains au chocolat avec la deuxième partie de la pâte.
- Pour ces petits pains, il vous faudra encore 200 g de chocolat et du sucre en poudre pour saupoudrer. La procédure est la même, étaler la pâte, mettre un morceau de chocolat par dessus la pâte, la rouler, couper la pâte et l'enrouler en fin de roulage.
- Chauffer le four à 180 degrés, graisser le moule, disposer les petits pains, mettre un peu de margarine sur chaque petit pain et enfourner.
- Saupoudrer les rouleaux finis de sucre en poudre et décorer de fleurs.
Verica Poznanović
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