Poitrine de poulet au yaourt et curry - Željko Aksentijević
Poitrine de poulet au yaourt et curry – un plat de poulet délicieux et simple avec du riz en accompagnement.
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Poitrine de poulet au yaourt et curry - Željko Aksentijević
- 700 g de poitrine de poulet
- le jus d'1 citron pressé
- 1 gousse d'ail
- 500 g de yaourt
- 250 g de riz
- 4 cuillères à café de curry
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Pressez le citron et épluchez l'ail.
- Coupez le blanc de poulet en petits morceaux et mettez-les dans un bol. Assaisonner avec du sel, du poivre, du jus de citron et un morceau d'ail. Pétrir soigneusement et laisser reposer.
- Préparez une sauce au yaourt et au curry et une pincée de sel.
- Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle.
- Égouttez le poulet du citron et faites-le frire à feu doux pendant environ 20 minutes.
- Pendant ce temps, faites bouillir l’eau de cuisson du riz. Salez et quand ça bout à nouveau, versez le riz.
- Égouttez le riz lorsqu'il est cuit "al dente" et mélangez-le à une demi-cuillère à café de curry.
- A la fin de la cuisson du poulet, ajoutez la sauce yaourt et mélangez.
- Servir avec du riz.
