Tarte en croûte de sarrasin - Jadranka Blažić
Pâte feuilletée en croûte de sarrasin - pour ceux qui s'intéressent à la nutrition chronique, je recommande ce plat exclusivement au petit-déjeuner en raison de la combinaison des ingrédients.
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Tarte en croûte de sarrasin - Jadranka Blažić
Tarte à la croûte de sarrasin - pour ceux qui s'intéressent à la nutrition chronique, je recommande ce plat comme étant exclusivement un petit-déjeuner en raison de la combinaison d'ingrédients.
- 500 g d'écorces de sarrasin prêtes à l'emploi
- 500 g de petit fromage
- 5 oeufs
- 100 ml d'huile
- 250 ml de lait caillé
- 250 ml d'eau
- paquet de 500 grammes d'épinards
- 1 levure chimique
- une cuillère à café de sel si le fromage n'est pas salé
- Il y avait 500 pelures dans ce paquet de 7 g.
- Je mets tous les ingrédients (sauf la croûte) dans un grand bol et je les bats au batteur. La masse sera assez claire, mais comme les peaux sont beaucoup plus épaisses que les peaux classiques, elles absorberont tout le liquide.
- J'ai graissé une poêle profonde avec de l'huile et je l'ai tapissée d'une croûte, et j'en ai laissé une autre pour recouvrir la tarte par le haut. Je mets les autres écorces une à une dans le mélange et les pétris avec mes mains pour qu'elles soient uniformément imbibées. Je les ai laissés environ 5 minutes pour absorber le liquide puis j'ai pétri à nouveau le mélange et je l'ai étalé uniformément dans la poêle, et dessus j'ai mis la croûte que j'avais laissée recouvrir.
- J'ai cuit dans un four préchauffé à 200°C jusqu'à ce que la croûte du dessus prenne de la couleur, puis je l'ai réduite à 170°C et vérifié en plantant un cure-dent en bois au milieu. Je ne sais pas exactement combien de temps s'est écoulé, mais chacun saura quoi faire de son four.
