Tourte à la viande.
Tarte à la viande, ingrédients :
Il faut pour le remplissage :
- 600 g de viande hachée, porc ou mélange bœuf et porc,
- 300 g d'oignon noir,
- 500 g de pâte à tarte,
- feuille de persil,
- de la graisse ou de l'huile,
- donc je
- poivre.
Pour enrober la croûte :
- 5 œufs,
- 1 tasse à thé de yaourt,
- une petite tasse à café d'huile et
- Un peu de sel.
Tarte à la viande, préparation :
- Mettez la graisse ou l'huile dans un bol, ajoutez l'oignon haché et remuez.
- Ajoutez la viande hachée et un peu d'eau et faites mijoter la viande et l'oignon. Quand c'est prêt, ajoutez du persil finement haché, du sel et du poivre au goût.
- Retirez la garniture du feu pour qu'elle refroidisse.
- Préparez la masse pour enrober la croûte en séparant les blancs d'œufs des jaunes d'œufs et à l'aide d'un batteur pour battre les blancs d'œufs en neige solide, puis ajoutez les jaunes d'œufs et une tasse à thé de yaourt, un peu de sel, une petite tasse à café de huiler et mélanger le tout.
- Placer deux croûtes dans une plaque graissée ou sur du papier sulfurisé et les enrober de garniture aux œufs, puis placer une croûte à la fois et enrober chacune de garniture aux œufs, et mettre la garniture à la viande à deux endroits.
- À la fin, mettez deux autres croûtes et recouvrez d'enrobage.
- Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 40 minutes, c'est-à-dire que la tarte est prête lorsqu'elle commence à se séparer des parois du moule.
Jelica Podrascanin
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