Tarte à la viande hachée.
Tarte à la viande hachée, ingrédients :
- 1 paquet de pâte feuilletée (2 feuilles),
- 700 g de viande hachée, j'ai combiné du porc et du bœuf,
- 1 cuillère à café de sel,
- 1 cuillère à café de poivre moulu fort ou doux (au goût)
- persil haché au goût,
- une demi-cuillère à café de poivre,
- herbes au goût,
- 1 branche de poireau
- 1 jaune d'oeuf.
Tarte à la viande hachée, préparation :
- Laissez décongeler la pâte, puis étirez-la en deux rectangles pas trop fins.
- Hachez finement le poireau et faites-le revenir dans l'huile ou la graisse. Ajouter la viande hachée, le poivre, les herbes au goût, verser un peu d'eau et laisser mijoter jusqu'à tendreté.
- Pendant la cuisson, ajoutez du poivre moulu, du sel, vers la fin ajoutez du persil haché et laissez refroidir la garniture.
- Beurrer la plaque, saupoudrer de farine et mettre la première partie de la pâte. À l'aide d'une écumoire, sortez la garniture de viande refroidie (elle ne doit pas être liquide), placez-la au milieu de la pâte et étalez-la uniformément. Couvrir avec l'autre moitié de la pâte et badigeonner de jaune d'œuf. Faites des rainures sur la pâte pour que la pâte ne lève pas pendant la cuisson et ait ainsi un aspect décoratif.
- Cuire la tarte à 200 degrés pendant environ vingt minutes, ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
- Profitez de chaque bouchée !
Verica Poznanović
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