Pincées maigres.
Pincées maigres, ingrédients :
Pour la pâte :
- 1 sachet de levure sèche
- 3,5 dl d'eau
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 400 g de farine
Pour la friture :
- un atterrissage
Pincées maigres, préparation :
texte:
- Versez la levure, l'eau, le sucre, le sel, le vinaigre et la farine dans la poêle. Mélangez bien les ingrédients avec un mixeur.
- La pâte doit être plus épaisse que la préparation à crêpes, si nécessaire ajouter un peu plus de farine.
- Couvrez le vangla avec du nylon ou un torchon et laissez-le lever dans un endroit chaud pendant environ 40 minutes.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle. J'ai versé environ un demi-litre d'huile. Afin de savoir que l’huile est suffisamment chauffée, mettez-y un bâton en bois. Lorsque des bulles commencent à se former autour, vous pouvez le retirer et commencer à frire.
- Sortez la pâte avec une cuillère et faites-la frire d'abord d'un côté, puis faites-la dorer de l'autre côté également. Trempez la cuillère d'abord dans un verre d'eau froide, puis dans la pâte pour qu'elle n'y colle pas.
- Retirez les boulettes frites avec une écumoire et disposez-les sur une serviette afin que la serviette absorbe l'excès de graisse.
Verica Poznanović
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