Apéritif à la feta.
Apéritif à la feta, ingrédients nécessaires à la pâte
- 150 ml de yaourt
- 150 ml d'eau
- 1 cuillère à café de sucre
- 50 g de levure fraîche
- 5 cuillères de farine
- 1 kg de farine
- 4 œufs
- 1 jaune d'oeuf
- 100 ml d'huile
- 200 ml d'eau tiède
- sel au goût (1 ou 2 cuillères à café)
Pour la garniture de pâte :
- 300g de fromage feta
Pour le revêtement :
- 1 blanc d'oeuf non battu
Pour l'arrosage :
- 3 cuillères à soupe de graines de sésame grillées
Pour enrober les nouilles développées :
- 150 g de beurre
Brochettes à la Feta
Il faut également :
- 200 g de feta
- 300 g de tomates cerises de différentes couleurs
- 5 cuillère à soupe d'huile d'olive
- gros sel de mer une demi cuillère à café
- jus de citron fraîchement pressé
- cuillère d'herbes méditerranéennes
- quelques bâtons de bois
Apéritif à la feta, préparation :
- Coupez la feta en cubes.
- Lavez les tomates et essuyez-les avec une serviette en papier.
- Mettez les tomates et la feta dans un bol, versez dessus l'huile d'olive et le jus de citron fraîchement pressé. Saupoudrer d'un mélange d'herbes, saler et remuer doucement.
- Placez les cubes de feta sur une brochette et ajoutez quelques feuilles de basilic frais si vous avez des tomates.
- Disposer sur une assiette et servir avec des scones au zuju.
Diane Popović
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