Ragoût de poisson - Adilja Hodža
Ragoût de poisson – Délicieux ragoût de poisson.
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Ragoût de poisson - Adilja Hodža
Délicieux ragoût de poisson.
- 500 grammes de poisson pangasius
- 2 têtes d'oignon
- 1 petit piment (épicé)
- 2 déc. jus de tomate
- 1 déc. vin blanc
- une cuillère à café de poivron rouge moulu
- une cuillère à café de parika battu
- feuille de laurier
- so
- castor
- épices
- 4 cuillères à soupe d'huile
- 200 grammes de nouilles larges
- Hachez finement l'oignon (vous pouvez également utiliser un mixeur).
- Faites revenir l'oignon dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'il ramollisse bien.
- Coupez le piment en petits cubes et ajoutez l'oignon.
- Versez de l'eau et continuez à mijoter.
- Ajouter le jus de tomate, le sel, le poivre, l'assaisonnement, ajouter le poivre moulu, le poivre concassé, le laurier et le vin blanc.
- Laisser mijoter une vingtaine de minutes à feu doux.
- Enfin, ajoutez le poisson coupé en morceaux et faites cuire lentement pendant environ 30 à 40 minutes.
- Remuez de temps en temps pendant la cuisson, et vers la fin, lorsque le poisson est cuit, secouez simplement la marmite pour que le poisson ne se désagrège pas.
- Servez le paprikash avec les nouilles que vous avez préalablement cuites.
