La finale du concours de sélection des meilleures vanilles de Serbie (la meilleure recette traditionnelle de l'année) pour 2020 a eu lieu dans les locaux Organisations touristiques de Serbie (TOS). Milica Živković de Bela Crkva a préparé la meilleure vanille de Serbie avec les votes d'un jury d'experts.
"Il y a des goûts dont nous nous souvenons et nous voulons toujours nous en souvenir. Il existe des vanilles, toujours plus que savoureuses. C'est pourquoi l'Office du tourisme de Serbie a participé à la finale de la sélection de la meilleure recette de gâteau à la vanille, organisée par le célèbre portail culinaire "Recipes and Chefs Online"", selon le communiqué de l'Office du tourisme de Serbie.
Directeur de TOS Marija Labovic elle a souligné l'importance de préserver les recettes traditionnelles. Comme l'a dit le directeur Labović, le goût des spécialités locales est l'une des trois impressions que les touristes emportent avec eux après leur voyage.
"Les goûts et la gastronomie complètent l'offre d'une destination touristique", a estimé Labović.
Président du jury Biljana Djordjevic, conseiller du Musée national, a rappelé que la glace à la vanille n'est pas une recette serbe originale. Pourtant, dès leur arrivée dans nos locaux, ils se sont sentis chez eux. Les ménagères les ont perfectionnés pour qu'ils méritent à juste titre l'épithète de gâteau de fête ou de vacances le plus populaire, préparé aujourd'hui dans presque tous les foyers.
Le fait que les gâteaux à la vanille soient le gâteau de Noël le plus populaire au monde a été confirmé il y a six ans par un portail gastronomique reconnu.Food52" .
Organisateur du concours et éditeur du portail "Recettes et cuisine en ligne" Miodrag Ilić il se réjouit que même pendant la pandémie, un grand nombre de recettes soient arrivées au concours. Comme il l'annonce, la promotion des recettes et des saveurs traditionnelles se poursuivra à l'avenir. L'annonce des meilleures vanilles de Serbie devait avoir lieu le Fête de la pâte, des pâtes et du pain "Testival" #3. Au "Testival" n°3, la vanille aura toute sa place.
Outre les meilleures vanilles de Serbie pour 2020, selon les évaluations du jury, les meilleures vanilles ont également été annoncées selon les votes du public, votant via la page Instagram Recettes et Kuvar en ligne. Les meilleures vanilles de Serbie pour 2020 selon les votes du public, préparés par Verica Poznanović.
Elle a préparé de précieux paquets cadeaux pour tous les participants à la finale du concours de sélection de la meilleure vanille serbe pour 2020. Laiterie Shabac.
La recette de la meilleure glace à la vanille serbe pour 2020 selon le jury d'experts Milica Živković :
Vanille, ingrédients :
- 250 g de graisse,
- 1/2 kg de farine,
- 1 oeuf,
- 2 jaunes d'œufs,
- 6 cuillère de sucre,
- le jus d'1 citron,
- 1 sucre vanillé,
- 5 cuillères à soupe de confiture d'abricots,
- 100 g de sucre en poudre.
Vanille, préparation :
- Battez bien la graisse et le sucre, puis ajoutez l'œuf, la farine, le sucre vanillé et le jus de citron et mélangez.
- Abaisser la pâte au rouleau à pâtisserie, découper des biscuits de formes variées avec un moule et enfourner 15 minutes à 180 degrés.
- Mélangez-en deux à la fois avec de la confiture d'abricots et roulez-les dans le sucre en poudre.
Milica Zivković
La recette des meilleures vanilles de Serbie pour 2020 selon les votes du public via Instagram, Verica Poznanović :
Vanille, ingrédients :
- 200 g de graisse,
- 500 g de farine,
- 1 jaunes d'œufs,
- 1 œuf entier
- 4 cuillères à soupe de sucre et
- le jus d'1 citron,
- confiture d'abricots ou au choix.
Vanille, préparation :
- Battez la graisse jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse, puis ajoutez les jaunes et un œuf entier, le sucre, le jus d'un citron et la farine.
- Transférez le tout sur une planche à mélanger, pétrissez la pâte et étalez la croûte sur un demi-centimètre d'épaisseur avec un rouleau à pâtisserie.
- Sortez les scones avec un moule à glace vanille, trempez chacun dans du blanc d'oeuf battu en neige, puis disposez-les dans une plaque allant au four, enfournez-les et enfournez en veillant à ce qu'ils restent blancs.
- Joignez les rôtis deux à la fois avec de la marmelade.
- Saupoudrer de sucre en poudre.
Verica Poznanović
Regardez le reportage vidéo de la sélection des meilleures vanilles de Serbie pour 2020 dans le domaine de l'Organisation touristique de Serbie :
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