Sarenko – Javorka Filipović
Sharenko – un gâteau qui vous séduira – il fond dans la bouche 🙂
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Sarenko – Javorka Filipović
- POUR LES CROÛTES :
- 3 œufs
- 450 ml de crème sure
- 1 levure chimique
- 15 cuillères de farine
- 15 cuillères à soupe de sucre
- 5 cuillères à soupe de graines de pavot moulues
- 5 cuillères à soupe de noisettes moulues
- 5 cuillère de cacao
- POUR PHIL :
- 1 litre de lait
- 10 cuillères à soupe de semoule
- 3 sucres vanille
- 150 g de sucre
- 200 g de margarine au goût de vanille
- 100 g de chocolat /blanc ou noir/
- Battre les œufs et le sucre jusqu'à consistance mousseuse avec un mixeur, ajouter la crème sure, le mélange de farine et la levure chimique, puis mélanger lentement avec un mixeur.
- Divisez le mélange obtenu en 3 parties. Ajoutez les graines de pavot dans une partie, les noisettes moulues dans une autre et le cacao dans la troisième. Mélangez bien le tout.
- Tapisser un moule de 30×20 cm de papier sulfurisé et verser dessus le mélange aux graines de pavot. Faites-le cuire
- four chauffé à 180 degrés pendant environ 10 minutes. Faites cuire les autres croûtes de la même manière.
- GARNITURE : Versez 1 litre de lait dans une casserole, ajoutez le sucre et le sucre vanillé, puis laissez cuire jusqu'à ébullition.
- Ajouter la semoule et cuire en remuant constamment jusqu'à ce que la semoule épaississe. Mettez le chocolat dans la semoule tiède pour le faire fondre. Attention à ne pas trop le cuire ! Lorsque le soudeur commence à laisser des traces au fond de la casserole, la semoule est cuite. Refroidissez-le, ajoutez la margarine ramollie et mélangez bien le tout avec un mixeur.
- Remettez les coques de pavot dans la poêle, versez dessus 1/3 de la garniture, recouvrez avec les coques de cacao. Manteau
- 2/3 de la garniture et recouvrir de croûte de noisettes, puis appliquer le reste de la garniture.
- J'ai mis dessus un glaçage de 100 g de chocolat et un peu d'huile, et je n'ai pas utilisé le reste de la garniture, et je pense que pour ce gâteau, la moitié de la mesure de la garniture suffit.
