Aubergine de Thessalonique - une entrée délicieuse et décorative, elle peut aussi servir de plat principal, question de goût.
Aubergine de Thessalonique - Ljiljana Stanković - Recettes et livre de recettes en ligne
Aubergine de Thessalonique - une entrée délicieuse et décorative, elle peut aussi servir de plat principal, question de goût.
- 4 morceaux d'aubergine
- 1 morceau d'oignon
- 3 gousses d'ail
- 300 g de viande hachée
- 70 g de riz (bouilli)
- 30 g d'amandes (hachées)
- 30 g de raisins secs
- so
- castor
- 1 cuillère à café de paprika moulu
- cannelle
- kim
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 16 morceaux de tomates cerises
- Hachez la tête d'oignon et 3 gousses d'ail et mélangez avec la viande hachée, les amandes et les raisins. Salez, poivrez, ajoutez le paprika moulu, le cumin et la cannelle.
- Lavez les aubergines, nettoyez-les et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Évidez-les avec une cuillère et remplissez-les de viande.
- Chauffer le four à 200 degrés.
- Placez les moitiés d'aubergines farcies dans une poêle huilée.
- Versez dessus de l'huile d'olive, saupoudrez de paprika moulu, mettez dessus les moitiés de tomates cerises et enfournez pendant environ 35 minutes.
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