Strudel à la confiture - J'ai reçu la confiture et la gousse de vanille de ma fille qui était à Maurice. L’île Maurice est considérée comme l’une des plus belles destinations au monde.
L'oiseau inhabituel que la plupart des gens ont rencontré dans leur enfance en lisant le roman "Alice au pays des merveilles" de Lewis Carroll attire encore aujourd'hui l'attention des scientifiques. L'oiseau dodo ou grand dodo (Raphus cucullatus) est une espèce éteinte d'oiseau incapable de voler qui vivait sur l'île Maurice. Les marins hollandais, qui l'ont chassé lors de leur séjour à Maurice, seraient responsables de son extinction. L’oiseau dodo était facile à attraper car il n’avait pas peur des gens. Il existe des informations selon lesquelles les Néerlandais ont débarqué sur cette île en 1598, après quoi la population de dodo a commencé à décliner rapidement.
En outre, dans un article publié dans la revue de l'Université d'Oxford, l'influence des animaux que les Néerlandais ont amenés sur l'île est également mentionnée. Les porcs, les chiens et les rats se nourrissaient des œufs de cet oiseau. La combinaison de ces facteurs a perturbé la communauté naturelle, après quoi l’histoire du dodo a disparu de la surface de la Terre.
Strudel à la confiture, ingrédients :
Pour la pâte :
- 3 oeufs,
- ½ l de lait,
- 1 cuillère à soupe de matière grasse ou de beurre,
- 20 g de levure fraîche et
- 1 kg de farine.
Pour le remplissage:
- 200 g de confiture et
- 1 gousse de vanille.
Strudel à la confiture, préparation :
- Battez les blancs d'œufs avec le sucre, puis ajoutez les jaunes d'œufs préalablement battus avec de la graisse (beurre).
- Dissoudre la levure dans le lait tiède, puis mélanger avec les œufs. Ajoutez progressivement la farine pour obtenir une pâte lisse et molle qui ne doit pas coller aux mains. Laissez lever la pâte.
- Lorsque la pâte lève, formez 3 boules et étalez-les une à une sur l'épaisseur d'un doigt. Remplissez de confiture avec l'ajout d'un bâton de vanille haché et tordez en tresse.
- Tapisser un moule rond de papier sulfurisé, y déposer le strudel et laisser reposer encore une demi-heure. Cuire au four à température modérée pendant environ 40 minutes. Lorsqu'il est prêt, saupoudrez-le de sucre en poudre, si vous le souhaitez.
Le strudel est merveilleux, la confiture lui donne un charme particulier, la confiture est à base de papaye et de vanille, même si vous pouvez recouvrir le strudel de n'importe quelle confiture. J'ai coupé le bâton de vanille, qui sent divinement bon, en petits morceaux et je l'ai dispersé sur la confiture. Tout le monde a aimé, le voisin a demandé ce qui sentait si bon. Elle a été mangée en une heure. Mon fils dirait que, comme d'habitude, ma mère ajoute quelque chose qui lui est propre – qui hacherait un bâton de vanille et l'ajouterait à la confiture ? Elle aime ruiner…
Verica Poznanović
LIRE : OÙ PUIS-JE ACHETER LE LIVRE RECETTES TRADITIONNELLES DE LA CUISINE SERBE MAISON ?
En savoir plus:
Le portail en ligne Recipes and Kuvar est classé parmi les TOP 50 des sites Web en Serbie !
Ne manquez aucune recette - Recettes et livre de cuisine en ligne sur Facebook. Restez à l'écoute, suivez les notifications Twitter des recettes et des livres de recettes !
