Boulettes de merlu thaïlandaises - Zuzana Grnja
Boulettes de merlu thaïlandaises – des boulettes de viande maigres pour toutes les occasions !
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Boulettes de merlu thaïlandaises - Zuzana Grnja
- 500 g de merlu
- 1 gousse d'ail
- 300 g de pommes de terre
- 1 piment frais
- un peu de feuille de persil frais
- 1 jaune d'oeuf
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- un peu de gingembre moulu
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et faites-les bouillir dans de l'eau salée. Égoutter et laisser refroidir.
- Faites bouillir le poisson dans un peu d'eau salée, puis retirez les arêtes pendant qu'il est encore chaud. Broyer en multi-pratique, ajouter l'ail finement haché, le paprika, les feuilles de persil, les jaunes d'œufs, la sauce soja, assaisonner de gingembre et bien mélanger.
- Écrasez les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles deviennent une purée et mélangez-les au mélange de poisson. Mélangez ensuite bien pour obtenir une masse compacte.
- Si la masse n'est pas assez compacte, versez un peu du liquide dans lequel les pommes de terre ont été cuites.
- Former des boulettes de viande à partir de la masse et cuire au four sur le grill ou le grill. Servir avec du riz bouilli avec de la sauce soja.
