Tarte aux cerises et crème vanille - Dragana Skular
Tartelette aux cerises et crème vanille – une fantastique association de saveurs... pâte brisée, crème vanille, cerises légèrement gélifiées...
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Tarte aux cerises et crème vanille - Dragana Skular
Tartelette aux cerises et crème vanille - une fantastique association de saveurs... pâte brisée, crème vanille, cerises légèrement gélifiées...
Ingrédients pour la pâte :
- 300 gr. farine
- la moitié de la levure chimique
- 100 gr. sucre en poudre
- une pincée de sel
- 150 gr. margarine
- 1 oeuf
- 2 cuillères de lait
- une cuillère à café d'extrait de vanille
Ingrédients pour la garniture à la vanille :
- 1 pouding à la vanille
- 400 ml. lait
- 5 cuillères à soupe de sucre
- 2 jaunes d'œufs
- 50 gr. margarine
Ingrédients pour la garniture aux cerises
- 250 gr. cerises
- 5 grammes. gélatine (un demi-sac)
- 100 gr. sucre
- Bien battre la margarine, le sucre et l'œuf, ajouter le lait et la farine mélangés à la levure chimique, l'extrait de vanille, puis bien mélanger le tout.
- Laissez la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure. Après cela, étalez la croûte et transférez-la sur un plateau rond, les bords doivent avoir environ 1,5 cm de hauteur.
- Piquer la croûte avec une fourchette.
- Cuire au four à 180 degrés pendant environ 15 minutes.
- Portez à ébullition le lait et le sucre, puis baissez le feu et versez en un mince filet la crème fouettée avec les jaunes d'œufs et un peu de lait.
- Une fois la garniture refroidie, mélangez-la avec de la margarine et remplissez la croûte.
- Enfin, recouvrez le tout avec la garniture aux cerises : versez deux cuillères à soupe d'eau sur la gélatine et attendez qu'elle gonfle, puis faites-la bouillir et versez-la dans les cerises que vous avez brièvement bouillies avec du sucre.
- Laissez refroidir la tarte au réfrigérateur avant de servir.
Au lieu de cerises, vous pouvez utiliser n'importe quel fruit de votre choix...
