Pain tricolore aux graines de pavot - Kristina Gašpar
Pain tricolore aux graines de pavot – du pain légèrement différent.
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Pain tricolore aux graines de pavot - Kristina Gašpar
- Ingrédients pour la partie 1 :
- 100 g de farine type 500
- 50 g de farine de blé entier
- 1/3 cuillère à café de sel
- 1/3 cuillère à café de sucre
- 3 g de levure sèche
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 dl d'eau tiède
- Ingrédients pour la partie 2 :
- 150 g de farine type 500
- 1/3 cuillère à café de sel
- 1/3 cuillère à café de sucre
- 3 g de levure sèche
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 dl d'eau tiède
- Ingrédients pour la partie 3 :
- 150 g de farine type 500
- 1/3 cuillère à café de sel
- 1/3 cuillère à café de sucre
- 3 g de levure sèche
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 dl de jus de tomate tiède
- Pour l'arrosage :
- 2 cuillères à soupe de graines de pavot non moulues
- Chaque partie de la pâte est préparée de la même manière : mélanger tous les ingrédients secs, faire un puits, puis ajouter les ingrédients liquides et laisser la pâte doubler de volume.
- Abaisser chaque pâte en un rectangle de dimensions approximatives 20*30.
- Connectez la pâte dans l'ordre souhaité. Enduisez chaque partie d'eau, puis mettez l'autre partie et pressez un peu avec les mains pour que les pâtes collent les unes aux autres. Versez des graines de pavot sur la dernière partie et tournez le rouleau. Façonnez également le pain avec vos mains. Vous pouvez faire cuire le pain dans un moule à pain (il aura alors une forme plus jolie) ou dans une plaque à pâtisserie ordinaire.
- Laissez le pain reposer environ une heure. Faites-le cuire au four à 200 degrés pendant 15 minutes, puis réduisez-le à 150 et faites-le cuire encore 15 minutes.
