Gâteau de Paques.
Gâteau de Pâques - Suzana Mitić
Gâteau de Pâques, ingrédients :
- 2 dl de lait tiède
- 1 dl d'eau
- 1 litre d'huile
- 1 oeuf
- 1 blanc d'oeuf
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1/2 cube de levure et
- environ 800 g de farine
Pour le revêtement il vous faut :
- 100 g de margarine
- 1 jaune d'oeuf
- 2 cuillères à soupe de yaourt.
Pour la décoration il vous faut :
- branche de romarin
- un peu de poivre moulu épicé
- quelques grains de poivre
- un petit clin d'oeil
- un peu de sésame
- un peu de peinture à gâteau.
Gâteau de Pâques, préparation :
- Ajoutez le sucre, le sel, la levure et 10 cuillères de farine au lait tiède, remuez avec une cuillère et laissez reposer environ 10 minutes pour que la levure lève.
- Versez la levure levée dans la poêle, ajoutez le reste des ingrédients et laissez lever dans un endroit tiède.
- Divisez la pâte obtenue en 8 boules. Roulez chaque boule avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elles soient un peu plus grandes que la taille d'une assiette peu profonde. Retournez l'assiette et coupez l'excédent de pâte avec un couteau.
- Étirez la huitième peau et utilisez un couteau pour faire des empreintes pour les yeux, la bouche et le nez.
- Coupez la pâte de sept croûtes avec un zinnia jusqu'à la croûte arrière afin de pouvoir utiliser cette partie pour les oreilles.
- Utilisez des grains de poivre et des graines de sésame pour les yeux, du cumin pour la bouche, du piment de la Jamaïque pour la bouche, des brins de romarin pour la moustache et de la peinture à gâteau pour les fleurs.
- Enduisez le scone entier de jaune d'oeuf battu et de yaourt et enfournez à 200°C jusqu'à ce qu'il soit doré.
Suzana Mitic
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