Uštipki à la betterave - Slađana Šćekić
Épingles à la betterave – des bouchées insolites et très saines et savoureuses….
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Uštipki à la betterave - Slađana Šćekić
Cornichons à la betterave – des cornichons insolites et très sains et savoureux….
- 100g. betteraves râpées
- 100g. fromage émietté
- 1 oeuf
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 1/2 levure chimique
- 1 cuillère à café de levure sèche
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de sucre (pour la levure)
- 2,5 dl. lait ou eau
- 400-500 ans. farine
- Dissoudre la levure dans de l'eau tiède additionnée de 1/2 cuillère à café de sucre.
- Râpez les betteraves sur une râpe fine et ajoutez la farine à laquelle la levure a déjà été ajoutée, le sel, l'huile, l'œuf, le fromage émietté et la levure chimique. Mélangez bien le tout pour que la pâte ne soit ni molle ni trop dure.
- Laissez la pâte pendant 15 minutes. reposer, puis dépliez-le et découpez-le selon les formes souhaitées.
- Faire frire d'un côté puis de l'autre côté....
- Servir avec du yaourt ou du fromage.
Les uštipki ainsi préparés sont un plat fantastique pour tous ceux qui n'aiment pas les betteraves... Et dans la pâte, on ne sent pas du tout les betteraves, et les uštipki ont une apparence belle et alléchante....
