Bonjour les clips.
Bonjour clips, ingrédients :
- 400 g de farine,
- 200 g de farine de sarrasin,
- 1 cuillère à café de sel,
- 1 cuillère à café de sucre,
- 1 sachet de levure chimique,
- 2 dl de yaourt et
- eau tiède si nécessaire.
Bonjour clips, préparation :
- Mélangez les deux types de farine, ajoutez le sel, le sucre, la levure chimique, le yaourt et, tout en remuant constamment, ajoutez l'eau tiède. La pâte doit être molle.
- Laissez reposer la pâte une dizaine de minutes.
- Versez l'huile ou la graisse de friture dans une poêle profonde et faites-la bien chauffer - elle ne doit pas être surchauffée, car l'extérieur des boulettes noircira rapidement et l'intérieur ne restera pas frit.
- Sortez la pâte avec une cuillère huilée et déposez-la dans l'huile chaude.
- Secouez la poêle pour que les pincements sortent d'eux-mêmes retournez-les ou retournez-les avec une cuillère.
- Disposez les raviolis frits sur une serviette afin que celle-ci absorbe l'excès de graisse.
Verica Poznanović
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