D'innombrables plats délicieux et fantastiques, facilement adaptés au climat - c'est la meilleure façon de décrire la célèbre cuisine chinoise. Au cours de sa longue histoire, Les Chinois accordaient une grande valeur à la nourriture et à la manière même de produire et de préparer la nourriture., c'est pourquoi leur attitude envers la nourriture a conduit à la popularité de leurs spécialités.
Le flot de nouvelles orientations culinaires s'est accompagné d'un grand nombre de livres, de programmes et de films sur l'alimentation. La culture chinoise étant l'une des plus anciennes, de nombreux livres et films ont été publiés et étroitement liés à la cuisine chinoise. Il n'est donc pas surprenant que Les saveurs asiatiques sont aujourd’hui disponibles dans presque tous les pays.
La nourriture chinoise a été la première nourriture étrangère transmis l'expérience gastronomique d'une autre culture et c'est ainsi qu'il connut une grande popularité.
Comment la cuisine chinoise a-t-elle influencé la cuisine et la culture dans le monde ?
Quelles influences la cuisine chinoise elle-même a-t-elle subie au cours de l’histoire ?
Nous découvrons pourquoi les spécialités chinoises gagnent facilement des fans, tant les passionnés de cuisine nationale sont heureux d'explorer et pourquoi ils deviennent encore plus facilement un plat de restauration rapide préféré.
L'influence de la cuisine chinoise sur la cuisine du monde - l'introduction de nouvelles tendances
En plus de l'italien, il y a la cuisine chinoise l'une des cuisines les plus populaires et les plus répandues au monde. L’une des raisons pour lesquelles la cuisine chinoise est si populaire est le fait que de nombreux Chinois ont immigré en Amérique au 19ème siècle, travaillant et se dirigeant vers le monde.
C'est comme ça qu'il a été créé Cuisine américano-chinoise, qui est en fait celui que de nombreuses personnes dans le monde connaissent et qui est servi dans les fast-foods chinois. Les Chinois ont réussi à diffuser leur tradition à travers la cuisine sur les marchés de toutes les métropoles du monde, il n'est donc pas surprenant qu'à New York, le centre du monde comme beaucoup l'appellent, il y ait un quartier chinois spécial où l'on peut ressentir le véritable esprit d'un peuple.
Soit par la migration des peuples, soit par le commerce de la soie et durant la longue période coloniale, Les saveurs asiatiques ont trouvé refuge dans de nombreuses régions du monde. Ils y ont coconné et ont aujourd'hui une grande influence. Nous avons tous envie de tester d'étranges combinaisons de saveurs, d'apprendre à manger des spécialités chinoises avec deux bâtons comme les vrais chinois, mais aussi pour comprendre pourquoi le riz est un ingrédient si important dans la cuisine asiatique.
Par exemple, les Chinois croient que seuls les barbares utilisent l'escajg, c'est pourquoi ils ont inventé les fameuses baguettes chinoises qui sont aujourd'hui utilisées. synonyme de cuisine chinoise.
Produits culinaires et façons de préparer les aliments - de la Chine aux cuisines du monde
Sous l'influence de la Chine, riz est devenue l'une des céréales les plus courantes dans la cuisine mondiale, et ce qui surprend beaucoup, c'est le fait que faire des pâtes en fait un héritage chinois. En effet, Marco Polo a apporté en Italie une grande partie des traditions italiennes de l’est de la Chine, y compris celles liées à la fabrication de pâtes.
En plus de divers aliments, les Chinois ont également développé différentes techniques de préparation et de conservation des aliments, donc la mise en conserve de nourriture, que les Chinois ne pratiquent pas aujourd'hui, est précisément issue de la cuisine chinoise. Ce qui est intéressant c'est que c'est processus de fabrication des cornichons, très populaire dans notre tradition culinaire, est précisément originaire de Chine.
L’expansion des restaurants chinois dans le monde
L'influence de la cuisine chinoise sur la culture se reflète également dans l'ouverture de restaurants chinois Mondial. L'expansion des restaurants chinois et de leur cuisine en général a été déclenchée par la culture pop, ainsi que par un grand nombre de films et de livres, et la cuisine chinoise est devenue non seulement notre préférée, mais aussi facilement accessible avec l'ouverture d'un grand nombre de fast-foods chinois. restaurants gastronomiques.
Sur le territoire de la Serbie l'expansion des restaurants chinois a eu lieu dans les années 90. Entre-temps, le nombre de restaurants a augmenté, mais seulement à Belgrade et à Novi Sad, alors qu'aujourd'hui, il est possible de trouver un fast-food chinois dans presque toutes les grandes villes. Il existe de nombreuses spécialités chinoises que nous aimons manger, il est donc difficile de répondre à la question de savoir quel plat chinois les Serbes aiment le plus.
Les premiers livreurs de nourriture
Les restaurants chinois se distinguent comme les premiers restaurants au monde qui, en plus des pizzerias italiennes et des restaurants italiens, ont commencé avec livraison de nourriture. Aujourd’hui, la livraison de plats chinois fait le bonheur de nombreux jeunes qui, en raison de leur vie rapide, n’ont pas beaucoup de temps à consacrer à la cuisine.
De plus, cette méthode a permis à des personnes du monde entier de découvrir les charmes et les goûts de la cuisine exotique. profiter du confort de leur propre maison, sans faire la vaisselle et passer du temps à cuisiner, hacher et préparer les aliments.
Influences historiques sur la cuisine chinoise
C'est la cuisine chinoise elle-même a subi différentes influences au cours de l'histoire. En raison de sa situation territoriale, il n'est pas surprenant que la cuisine chinoise ait été exposée à des influences venues de l'Inde, de l'empire perse, des tribus mongoles ainsi que des commerçants européens.
Malgré tout ça, première culture chinoise donne toujours le sceau fondamental à la cuisine chinoise. Ce pour quoi les Chinois sont encore très appréciés aujourd'hui, c'est le fameux riz chinois, qui s'intègre parfaitement comme accompagnement de nombreuses spécialités culinaires, et dont la culture était pratiquée par la plus ancienne civilisation du monde.
Les Chinois se sont formés techniques connues de conservation des aliments, comme la fermentation et le salage des légumes, mais a également déclenché une avalanche de sauces et autres condiments encore en production. De nombreuses techniques établies sur le territoire chinois font encore aujourd’hui partie de leur répertoire culinaire.
Influence indienne sur la cuisine chinoise
Un grand nombre de plats, ainsi que des méthodes de préparation et tout ça, ont afflué vers la Chine depuis l'Inde. pendant la période du commerce de la soie, ce qui est tout à fait logique. Le bouddhisme, qui a commencé son voyage précisément depuis l'Inde, a laissé une grande marque sur la cuisine chinoise.
Le bouddhisme a introduit dans la cuisine chinoise la croyance selon laquelle les animaux sont sacrés et, avec l'avènement du bouddhisme, le végétarisme est également apparu, introduisant l'utilisation de légumes comme base de chaque spécialité de la cuisine chinoise.
Certains des ingrédients et méthodes de préparation originaires de l’Inde sont :
- coriandre,
- canne à sucre,
- mélanger des épices sèches.
Grâce au commerce de la soie, la cuisine chinoise a également pré-tissé l'influence de l'empire perse et l’afflux d’épinards, d’aubergines, de grenades, d’ail, de noix, de sésame, de figues et d’huile directement du Moyen-Orient dans les cuisines chinoises.
Tribus mongoles et influence sur la cuisine chinoise
À l’intérieur de la Chine, l’influence des Mongols, gourmets passionnés, est particulièrement visible. Ils préféraient les plats à base de viande - l'agneau et le mouton, et l'utilisation de la viande dans les spécialités est une influence mongole. Les Chinois ont repris les méthodes de préparation des Mongols griller sur une flamme nue à la broche pour lequel ils sont désormais très célèbres dans le monde entier.
Influence européenne sur la culture et la cuisine chinoise
Alors que la Chine rencontrait l'Occident grâce au commerce des épices, de nombreux ingrédients d'Europe ont pris racine dans la cuisine chinoise, on les retrouve donc encore aujourd'hui dans leur cuisine : piments forts, pommes de terre et patates douces, maïs, tomates.
De nombreux produits sont est venu directement d'Amérique via l'Europe vers la Chine, de sorte qu'au cours de son histoire, la cuisine chinoise a subi de nombreuses influences, et seul ce qui lui convient vraiment a été conservé jusqu'à aujourd'hui et inclus dans ses spécialités, connues dans le monde entier.
Caractéristiques de la cuisine chinoise - richesse des épices
La cuisine chinoise est connue pour être extrêmement saine et les Chinois eux-mêmes sont connus pour leur longévité, que beaucoup associent à ce que mangent les gens. Bien que la cuisine chinoise soit d'abord associée aux épices, reconnaissables saveurs d'Asie sont principalement un produit d'un excellent équilibre entre viande et légumes, ainsi que mélanger différentes saveurs.
Qu’est-ce qui rend la cuisine chinoise si spéciale ?
Les Chinois croient que les vrais plats chinois doivent inclure tout le monde cinq saveurs clés - sucré, salé, épicé, aigre et amer, donc la combinaison des épices et de ces saveurs dans les spécialités les plus diverses à travers le monde est en réalité l'influence de la cuisine chinoise.
Il est intéressant de noter que la cuisine asiatique, éloignée à la fois spatialement et gastronomiquement, est devenue chez elle dans les Balkans et qu'elle est devenue reconnaissable et assez apprécié. L'impératif de la cuisine chinoise, connue dans le monde entier, est constitué de légumes, principalement du riz, du chou, des carottes, des champignons et des courgettes, associés à de la viande, notamment du poulet, du porc, du veau et du canard, et à de la sauce, qu'il s'agisse de sauce soja ou de Sichuan. sauce.
La cuisine chinoise a sans aucun doute influencé de nombreux chefs de renommée mondiale, et elle a certainement a laissé sa marque dans le monde culinaire à la fois en raison de sa manière caractéristique de combiner les aliments, et en raison de la manière même de préparation, mais aussi en raison de leur propre régime équilibré.
Nous sommes sûrs que tout le monde a déjà essayé au moins une fois une spécialité chinoise ou quelque chose qui ressemble à la cuisine chinoise, et si ce n'est pas le cas, c'est le bon moment pour franchir le pas et ressentez la rhapsodie des saveurs ce que promettent les plats chinois.
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