Poulet au four - le poulet ainsi préparé est juteux, moelleux et fond dans la bouche.
J'aime préparer ce poulet pour mes invités car tout le monde est surpris par le goût du plat de filet de poulet.
Javorka Filipović, blog Kitchen Magic
Poulet au four - Javorka Filipović
Poulet au four - le poulet préparé de cette façon est juteux, moelleux et fond dans la bouche.
- 500 g de filet de poulet
- 300 g de champignons
- 1 morceau d'oignon
- 3 gousses d'ail
- 1 carottes
- huile (un peu)
- assaisonnement aux herbes sèches (au goût)
- moutarde (si nécessaire)
- 1 bouquet de feuilles de persil
- 150 ml de crème sure
- 100 g de gouda
- Faire revenir une tête d'oignon finement hachée dans l'huile,
- Ajouter les champignons coupés en feuilles et la carotte râpée.
- Faites bien frire le tout pour faire bouillir le liquide, assaisonnez au goût,
- Ajouter l'ail, le persil finement haché et la crème sure.
- Viande blanche de poulet /filet/, coupée en fines tranches,
- Enduisez chacun d'un peu de moutarde, roulez-les dans la farine des deux côtés et faites-les revenir dans l'huile chaude pendant 5 minutes.
- sur les deux côtés.
- Beurrer un plat allant au four, étaler les champignons au fond et déposer la viande blanche de poulet dessus.
- Râpez le Gouda sur la viande, aplatissez le tout et enfournez à four chauffé pendant environ 15 minutes à 220 degrés.
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