Que sont les graines de Chia ?
Graines de Chia ont une très longue histoire en tant que plante médicinale. Les graines de chia ont été découvertes au Mexique et cultivées par les Aztèques. Aujourd’hui, les graines de chia sont cultivées commercialement en Amérique centrale et en Amérique du Sud. Ils sont principalement connus comme une excellente source d’acides gras oméga-3.
En raison de leurs propriétés médicinales, les graines de chia sont utilisées par les personnes souffrant de problèmes de diabète, d'hypertension artérielle, ainsi que pour réduire de manière générale le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral (généralement pour les maladies cardiovasculaires).
Comment fonctionnent les graines de Chia ?
Les graines de chia contiennent une grande quantité d’acides gras oméga-3 sains et de fibres alimentaires. Les chercheurs pensent que les acides gras oméga-3 et les fibres peuvent contribuer à réduire les facteurs de risque de maladies cardiaques.
Impact sur les problèmes de diabète
Les personnes diabétiques souffrent plus souvent que les autres de maladies cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux (maladies cardiovasculaires). Il existe des preuves selon lesquelles les personnes atteintes de diabète peuvent réduire ces risques en mangeant du pain contenant un type spécifique de graine de chia, appelé Salba. La quantité de graines de Salba nécessaire pour réduire le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral est de 37 grammes par jour pendant 12 semaines. Cette dose semble abaisser la tension artérielle et les taux de protéine C-réactive et de facteur von Willebrand dans le sang. La protéine C-réactive est un « marqueur » de l’inflammation, un processus qui, selon certains chercheurs, est responsable de certaines formes de maladies cardiaques. Moins de protéine C-réactive signifie moins d’inflammation. Le facteur von Willebrand est l’un des facteurs de coagulation sanguine. Une diminution du facteur von Willebrand peut entraîner la formation de caillots plus petits, ce qui peut provoquer une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral. Cependant, la consommation de graines de Salba n’affecte pas tous les types de facteurs de risque de maladies cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux. Par exemple, manger des graines de Salba dans du pain ne suffit pas à réduire le taux de cholestérol.
Impact sur le syndrome métabolique
Les premières recherches montrent que consommer 500 calories de moins par jour avec une boisson contenant des protéines de soja, du nopal, des graines de chia et de l'avoine pendant 2 mois peut réduire le poids corporel, l'indice de masse corporelle et le tour de taille chez les personnes atteintes du syndrome métabolique. Cependant, les personnes qui réduisent simplement leur apport calorique obtiennent des résultats similaires. Cependant, ceux qui ont bu la boisson contenant des graines de chia semblaient avoir des taux de triglycérides et de sucre dans le sang plus faibles, ce qui constitue une amélioration par rapport à un apport calorique simplement réduit.
Dosage
Le dosage approprié de graines de chia dépend de plusieurs facteurs, tels que l'âge de l'utilisateur, son état de santé et plusieurs autres conditions. À l’heure actuelle, il n’existe pas suffisamment d’informations scientifiques pour déterminer la dose appropriée à consommer des graines de chia. Gardez à l’esprit que les produits naturels ne sont pas toujours nécessairement sans danger pour la consommation et que les doses de consommation peuvent être très importantes.
Soyez cohérent et suivez les instructions sur les étiquettes des produits et assurez-vous de consulter votre médecin ou votre pharmacien avant utilisation et consommation.
