Fleur verte - très savoureux pour ceux qui aiment les épinards, beaux à l'oeil, une vraie fleur.
Fleur verte - Suzana Mitić - Recettes et livre de cuisine en ligne
Fleur verte - très savoureuse pour ceux qui aiment les épinards, belle à l'oeil, une vraie fleur.
Pour la pâte :
- 1 morceau d'oeuf
- 1 cube de levure
- 2 dl de lait (tiède)
- 1 dl d'huile
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère de sel
- 1kg de farine
Pour le remplissage:
- 300 g de fromage
- 4 briquettes d'épinards
- sel (peu)
- 3 morceaux d'oeufs
Pour le revêtement :
- 1 morceau de jaune
- sésame (un peu)
- Pétrir la pâte à partir des ingrédients ci-dessus et la laisser lever dans un endroit chaud.
- Pendant que la pâte lève, préparez la garniture : râpez le fromage, ajoutez les épinards, les œufs et un peu de sel.
- Divisez la pâte en 4 boules.
- Utilisez un rouleau à pâtisserie pour étaler chaque boule de la taille d'une grande assiette peu profonde.
- Étalez un tiers de la garniture préparée sur la pâte développée.
- Étalez la deuxième boule, recouvrez-la de garniture.
- Répétez la procédure encore deux fois - 4 croûtes et 3 garnitures.
- Transférez la tarte entière dans le moule dans lequel elle sera cuite.
- Au milieu de la tarte, placez le moule à l'envers et coupez avec un couteau bien aiguisé du milieu jusqu'aux extrémités de la tarte. Coupez les bandes en 3 cm environ.
- Torsadez chaque bande coupée deux fois. Lorsque toutes les bandes sont tordues, cela devient une fleur.
- Enduisez la fleur entière de jaune d’œuf et saupoudrez de graines de sésame.
- Cuire au four à 200°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
En savoir plus:
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