La coltivazione naturale delle piante e lo sviluppo dell’agricoltura, a livello globale, sono piuttosto danneggiati, e abbiamo davanti a noi un grande compito e una pesante responsabilità, lavorare su questo, per cambiarlo.
La buona notizia è che è ancora possibile, come evidenziato da un numero crescente di prove e ricerche:
- "Business as usual", o come viene tradotto nel nostro Paese, "Tutto è permesso negli affari", cioè la completa industrializzazione della produzione agricola, che non è un'opzione sostenibile per tutte le sfide che ci attendono nel futuro ,
- In un periodo di tempo molto breve, dobbiamo passare a un approccio "più verde", cioè modi più ecologici di coltivazione e sviluppo,
- L'inclusione delle aziende agricole a conduzione familiare nella coltivazione e produzione ecologica è una parte fondamentale della soluzione.
Sfide
L’attuale sistema di produzione alimentare completamente industrializzata ha generato più di un miliardo di persone affamate in tutto il mondo. Questa cifra, pari a un miliardo, equivale al numero di persone che soffrono di sovrappeso e di tutti i problemi di salute che ne derivano. Quasi la metà della popolazione mondiale, circa tre miliardi di persone, vive in povertà. La produzione agricola industriale ha anche un impatto importante sul cambiamento climatico globale. Le riserve di petrolio biologico portano ad un aumento dei prezzi dei fertilizzanti. Alcune stime dicono che entro il 2050 la popolazione umana aumenterà fino a nove miliardi. È il momento giusto per passare dal modo industriale di produzione agricola a quello agroecologico?
La realtà oggi è che nel mondo c’è cibo a sufficienza per tutti, ma questo sistema di industrializzazione non consente a tutti gli affamati di acquistare cibo per i propri bisogni, o di produrlo per i propri bisogni. Tuttavia, tre miliardi di piccoli produttori agricoli producono già circa il 70% della produzione alimentare mondiale. È la prova migliore che il metodo di coltivazione e produzione agroecologico è sostenibile e che può avere più successo di quello esistente. Al contrario, il 30% della produzione alimentare è prodotta in modo industriale, ma viene consumata a livello globale ed è maggiormente rappresentata nel consumo alimentare.
Cos’è l’agroecologia? Come funziona?
L’agroecologia è uno dei tanti termini per descrivere un approccio ecologico all’agricoltura e alla produzione agricola; gli altri sono agricoltura sostenibile, agricoltura ecologica e simili.
Una definizione, forse la migliore, di agroecologia è: “l’agricoltura consiste in centri di produzione alimentare che utilizzano i migliori beni e servizi e non danneggiano le risorse naturali”. Ciò si riferisce alla progettazione ecologica dei sistemi agricoli; come approccio totale ai sistemi agricoli e alimentari; nel connettere ecologia, cultura, economia e società per creare un ambiente sano per la produzione alimentare. (Fonte: http://vvv.moreandbetter.org/en/nevs/a-viable-food-future).
Potrebbe sembrare un processo complicato per le famiglie di agricoltori estremamente povere di tutto il mondo. Ma la realtà è che è possibile, perché, fondamentalmente, questo sistema si basa sull’incremento delle competenze e delle conoscenze degli agricoltori: hanno molti anni di esperienza di lavoro con la natura, hanno una comprensione delle dinamiche di sviluppo nei loro ambienti locali, produrre cibo e altri prodotti di cui hanno bisogno, hanno una comprensione del massimo utilizzo delle risorse disponibili, della risoluzione dei problemi e della gravità dei rischi, dei costi e dei benefici di tale sistema. Ecco perché possono gestire questo processo e diventarne gli innovatori per tutta la vita.
L’agricoltura e la produzione alimentare sono la base della vita e dell’economia e svolgono molteplici funzioni nella creazione di società sane. Sono al centro dell’attenzione nell’affrontare sfide come la fame e la povertà, il cambiamento climatico e la protezione dell’ambiente, il benessere delle donne, la salute della comunità, il reddito e la sicurezza occupazionale. La transizione verso un’agricoltura “più verde”, ecologica, produttiva e agroecologica consente alle comunità locali di essere leader nella creazione di tali soluzioni.
conclusione: dipende anche dal metodo di coltivazione e produzione preparazione del cibo, la sua qualità e la sua grande influenza sulla salute della popolazione. Dovresti pensarci costantemente e prendertene cura...
Fonte: Groundswell Internazionale
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