Le lacrime di un angelo - Ivana Pešić
Lacrime d'angelo - ottima torta!
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Le lacrime di un angelo - Ivana Pešić
- 250 g di farina
- 1 lievito in polvere
- 3 uova
- 200 g di margarina
- 250 g di zucchero
- 2 bustine di zucchero vanigliato
- 2 cucchiai di cacao
- 2 dl di latte
- 500 g di uvetta pulita
- 1 cucchiaino di pangrattato
- succo di un limone
- Mescolare la farina con il lievito, aggiungere il tuorlo d'uovo, la margarina montata, 100 g di zucchero, lo zucchero vanigliato, il cacao e il latte e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Rivestire la teglia con carta da forno, disporre le ciliegie, cospargerle con 50 g di zucchero e pangrattato. Versare il composto sull'impasto e cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 20 minuti.
- A parte montare gli albumi con lo zucchero rimasto e il succo di limone. Versare gli albumi montati sulla crosta e rimettere in forno a cuocere per 12 minuti esatti.
- Togli il paletto dal forno e mettilo in una stanza fresca.
- Quando si sarà raffreddato un po', mettete il paletto in frigorifero affinché si raffreddi completamente e appaiano delle gocce sulla superficie sotto forma di lacrime, da cui il paletto prende il nome.
