Baklava con mele – baklava in un modo diverso, succoso, pieno di ripieno. Mela e arancia, in combinazione, donano un gusto meraviglioso.
Baklava alle mele - Suzana Mitić - Ricette e libro di cucina online
Baklava con mele - baklava in un modo diverso, succoso, pieno di ripieno. Mela e arancia, in combinazione, donano un gusto meraviglioso.
per l'impasto:
- 4 pezzi di uovo
- 1 busta di lievito
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- 14 cucchiaio di olio
- 14 tazze di latte
- 17 cucchiai di zucchero
- 17 cucchiai di farina
per il ripieno:
- 1,5 kg di mele
- 180 g di zucchero
- 1 bustina di cannella
- 100 g di arancia (candita)
- 100 g di cioccolato
- 100 g di noci (macinate)
- Per prima cosa preparate il ripieno: grattugiate le mele, aggiungete lo zucchero, le arance candite e fate cuocere a fuoco basso finché non sarà evaporato il liquido in eccesso, aggiungete la cannella, il cioccolato e le noci tritate, mescolate bene e lasciate raffreddare.
Separare i tuorli dagli albumi e sbattere a neve ferma. Aggiungere poco a poco i tuorli e continuare a sbattere. Versare lentamente lo zucchero continuando a sbattere. Spegnere la planetaria e aggiungere lentamente un ingrediente alla volta e mescolare con una frusta. Aggiungere lievito, farina, latte, olio e zucchero vanigliato. Mescolare con una forchetta e versare metà del ripieno in una teglia foderata con carta da forno. Infornare a 200 C per 2-3 minuti, togliere dal forno, versare l'intero ripieno e il resto dell'impasto per la crosta.Cuocere il tutto insieme per altri 10 minuti, a seconda del forno.
- Godetevi il gusto meraviglioso e succoso.
- Piacevole.
Per saperne di più:
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