Baklava con budino e noci – baklava deliziosa e veloce da preparare.
Baklava con budino e noci - Zuzana Grnja
- 3 budini alla vaniglia
- 200 g di noci tritate
- 1 litro di latte
- zucchero a piacere
- 4 uova
- 1 dl di olio
- 1/2 kg di crosta di baklava
- Sciroppo per condire:
- 1/2 kg di zucchero
- 4 dl di acqua
- Cuocere il budino con il latte e dolcificarlo a piacere. Lasciare raffreddare.
- Sbattere le uova con 4 cucchiai di zucchero e aggiungere l'olio.
- Disporre cinque croste una sopra l'altra e spennellarle ciascuna con l'uovo sbattuto. Disporre 3-4 cucchiai di budino sulla quinta crosta lungo il bordo lungo, cospargere con le noci tritate e arrotolare fino a formare un rotolo.
- Da tutte le croste si possono fare 3 rotoli, a seconda dello spessore della crosta. A volte ci sono 4 panini, se la crosta è estremamente sottile.
- Cuocere i panini a 200 gradi per circa 15-20 minuti. facendo attenzione che non cuociano troppo. Dovrebbero semplicemente stare zitti.
- Lasciare raffreddare la baklava cotta.
- Prepara il sorbetto con zucchero e acqua. Dal punto di ebollizione, dovrebbe bollire per altri 3-4 minuti. Versare sulla baklava e lasciare raffreddare.
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