Gombo con pollo – il gombo (gombo, dita di signora) è una pianta ingiustamente trascurata. È estremamente ricco di fibre vegetali, pectine, vitamina B6 e molte altre vitamine e minerali.
Chi non lo ha ancora inserito nel proprio menù commette molti errori per quanto riguarda la salute e il suo meraviglioso gusto.
Gombo con pollo - Jadranka Blažić
Gombo con pollo - il gombo (gombo, dita di donna) è una pianta ingiustamente trascurata. È estremamente ricco di fibre vegetali, pectine, vitamina B6 e molte altre vitamine e minerali.
Gombo con pollo, ingredienti:
- 300 g di gombo
- 300 g di pollo
- 1 pezzo di cipolla viola (più grande)
- so
- biber
- spezie
- 1 cucchiaino di erba cipollina tritata
- 1 cucchiaino di paprika macinata
Gombo con pollo, preparazione:
- Ho comprato l'okra congelato, quindi non ho niente a che fare con esso.
- Ho tagliato la cipolla a dadini e l'ho messa a bagno in acqua salata.
- Poi ho aggiunto la carne tagliata a dadini. Io ho utilizzato solo la carne delle cosce. Ho condito con pepe, nero e aglio in polvere.
- Mentre la carne cuoceva, ho aggiunto un po' della zuppa che avevo ricavato dalle verdure bollite.
- Quando la carne era quasi cotta, ho aggiunto l'okra con un pizzico di erba cipollina e pepe macinato. Mescolò, aggiunse un altro po' di zuppa e finì velocemente perché l'okra era molto giovane.
Jadranka Blažić
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