Bacchette alla griglia – la preparazione della carne più semplice e veloce. La coscia insieme alla coscia è la nostra parte preferita della carne e preferiamo prepararla per la cottura e la cottura al forno.
Compriamo sempre le bacchette già pronte, private delle ossa, ma non è un problema farlo da soli. Di solito ne pesa circa 250 grammi ed è sufficiente per una porzione.
Jadranka Blažić, blog Kuvajmo hronovski >>>
Cosce alla griglia - Jadranka Blažić - Ricette e libro di cucina online
Bacchette alla griglia: il modo più semplice e veloce per preparare la carne. La coscia insieme alla coscia è la nostra parte preferita della carne e preferiamo prepararla per la cottura e la cottura al forno.
- 250 g di cosce e carabatak (rimossi dall'osso)
- 0,25 cucchiaini di sale
- 0,16 cucchiaini di pepe (macinato)
- 0,16 cucchiaini di aglio (in polvere)
- 0,16 cucchiaini di cipolla (in polvere)
- 0,16 cucchiaini di origano (tritato secco)
- 1 cucchiaio di olio
- Battere bene la carne su entrambi i lati con un batticarne. Condisco solo la parte interna della carne (quella fino alle ossa). Ai miei ragazzi piace solo condito con sale e pepe, ma quando lo preparo per me aggiungo aglio e cipolla in polvere e mi piace aggiungere anche l'origano. In genere il condimento della carne è individuale e ognuno lo fa secondo il proprio gusto.
- Metti la carne preparata sulla griglia calda. Dato che non amo molto strofinare la griglia ogni volta dopo l'uso, metto sempre la carne tra la carta stagnola che ungo con olio. Quando arrostiamo la carne in questo modo, ne aumentiamo la succosità perché i succhi della carne evaporano più lentamente e cuociono più velocemente.
- La mia griglia elettrica non è proprio il massimo, quindi la tengo sempre alla massima potenza e la carne così preparata è pronta in 10 minuti al massimo.
Per saperne di più:
Se sei interessato a tutti i nostri ricette, clicca il link: RICETTI. Collezioni del meglio ricette dei nostri associati li trovate nella sezione cuochi, se volete saperne di più cliccate sul link: CUCINARE. Se vuoi vedere la nostra prima pagina, clicca sul link: RICETTE E CUCINA ONLINE homepage.
Non perderti una ricetta - Ricette e ricettario online su Facebook. Rimani sintonizzato, segui le notifiche twitter di Ricette e Libri di cucina!
