Torta senza glutine con verdure - che tu sia intollerante o meno al glutine, ti consiglio di provare questa torta.
Torta di verdure senza glutine - Kristina Gašpar - Ricette e libro di cucina online
Torta di verdure senza glutine - Che tu sia intollerante o meno al glutine, ti consiglio di provare questa torta.
- 1 dl di olio d'oliva
- 100 g di cipolla (tritata finemente)
- 100 g carote (grattugiate)
- 200 g di zucchine (grattugiate)
- 1 cucchiaino di sale
- pepe (macinato)
- kari
- coriandolo (macinato)
- 130 g di farina di lenticchie rosse
- 5 g di lievito
- 180 ml di albumi
- Unire 1/2 dl di olio e le verdure.
- Friggere a temperatura media fino a quando le verdure saranno leggermente dorate, 10-15 minuti.
- Aggiungere sale e spezie (aggiustare le quantità a piacere).
- Mescolare la farina e il lievito.
- Montare gli albumi, poi aggiungere la farina, il resto dell'olio e le verdure.
- Unisci tutti gli ingredienti con un mixer.
- Versare il composto in uno stampo in silicone per mini crostate e cuocere per circa 15 minuti in forno preriscaldato a 200-220 gradi.
Le verdure dovranno risultare morbide e succose.
Se per caso le verdure dovessero cuocere troppo, aggiungete 2 cucchiai di acqua.
Puoi anche cuocere la torta in una normale teglia, ma sottolineo che è più bella se cotta singolarmente, in una teglia.
La miscela è rara, ma è così che dovrebbe essere.
La farina di lenticchie rosse non si comporta come la farina di frumento normale.
Le misure sono adatte a questa farina.
180 ml corrispondono a 6 albumi (circa).
Per saperne di più:
Se sei interessato a tutti i nostri ricette, clicca il link: RICETTI. Collezioni del meglio ricette dei nostri associati li trovate nella sezione cuochi, se volete saperne di più cliccate sul link: CUCINARE. Se vuoi vedere la nostra prima pagina, clicca sul link: RICETTE E CUCINA ONLINE homepage.
Non perderti una ricetta - Ricette e ricettario online su Facebook. Rimani sintonizzato, segui le notifiche twitter di Ricette e Libri di cucina!
