Bolognese con vongole - La bolognese è il condimento preferito per gli spaghetti e altra pasta. È facile e veloce da preparare e il risultato è fenomenale.
Per saperne di più:
Se sei interessato a tutti i nostri ricettae clicca sul link: RICETTI. Collezioni del meglio ricettedei nostri associati li trovate nella sezione cuochi, se volete saperne di più cliccate sul link:CUCINARE. Se vuoi vedere la nostra prima pagina, clicca sul link: RICETTE E CUCINA ONLINE homepage. Se vuoi vedere tutti i testi della categoria Suggerimenti, clicca sul link: SUGGERIMENTI. Se vuoi vedere tutti i testi della categoria Crono nutrizione clicca sul link: DIETA CRONO. Se vuoi guardare tutto ricetta dalla categoria Chrono Nutrition, clicca sul link: CUCINA CRONO.
Non perderne nemmeno uno ricetta - Ricette e ricettario online su Facebook. Rimani sintonizzato, segui le notifiche twitter di Ricette e Libri di cucina!
Bolognese con vongole veraci - Jadranka Blažić - Ricette e ricettario online
Bolognese con vongole - La bolognese è il condimento preferito per gli spaghetti e altra pasta. È facile e veloce da preparare e il risultato è fenomenale.
- 500 g di carne di pollo macinata
- 300 g di pasta (prima della cottura)
- 700 ml di pomodori (maturi tritati)
- 2 pezzi di cipolla (più grandi)
- 3 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaino di origano (secco)
- sale pepe)
- 1 pizzico di bicarbonato di sodio
- 50 ml di olio
- Sbollentare il pomodoro in acqua calda per facilitare la rimozione della buccia. Dopo averlo sbucciato, tagliate il pomodoro a cubetti, basta 1x1x1 cm.
- Pulite la cipolla, tagliatela a cubetti e mettetela a stufare nell'olio riscaldato, salato, a temperatura più bassa. Stufatelo coperto in modo che abbia altri cento dei suoi succhi. Dopo aver sobbollito per 5 minuti, aggiungere il bicarbonato di sodio e mescolare. In questo piatto la soda si presenterà perfettamente, perché farà rosolare completamente la cipolla in un minuto, donando dolcezza e preservando tutto il liquido della cipolla. Dopo qualche minuto aggiungere la carne macinata e aumentare inizialmente la temperatura. Impastare continuamente in modo che la carne sia finemente separata. Quando la carne si sarà completamente separata e avrà cambiato colore, aggiungere i pomodori tagliati a pezzi, il pepe e l'origano.
- Lasciate bollire a bassa temperatura fino a completa cottura dei pomodori. Durante questo tempo cuocete la pasta secondo le indicazioni riportate sulla confezione, in modo che sia al dente. Quando la pasta sarà cotta scolatela e non sciacquatela.
- Quando il condimento sarà pronto, aggiungere l'aglio grattugiato finemente e mescolare, aggiustando di sale se necessario. Ora unite la pasta e il condimento e il gioco è fatto, la festa può iniziare.
