Rotoli veloci – Una soluzione rapida per gli ospiti che arrivano in 2 ore… Yum, gnam, gnam…
Involtini veloci - Sandra Avtovska - Ricette e ricettario online
Quick Rolls – Una soluzione rapida per gli ospiti che arrivano in 2 ore...Yum, gnam, gnam...
- 1.5 kg di farina tipo 400
- 2 pezzi di lievito
- 7 dl di latte
- 2 dl di olio
- 6 cucchiaino di zucchero
- 2 cucchiaino di sale
- 1 pezzo di uovo
- SUSaM
- burro (facoltativo)
- Mescolare la farina, lo zucchero, il sale e l'olio in una ciotola profonda. Sbriciolate sopra due lieviti. Scaldate il latte fino a renderlo tiepido e versatelo sugli altri ingredienti (è molto importante che il latte sia tiepido, non bollente, altrimenti i panini non lieviteranno). Impasta la pasta.
- Lavorare l'impasto per circa 5 minuti, fino ad amalgamare tutti gli ingredienti. Quindi tagliare l’impasto in 12 palline uguali. Stendete una pallina con il mattarello e dividetela in 4 triangoli con un coltello. Tagliate ogni triangolo con un coltello in più punti, in modo che il rotolo arrotolato sembri un taglio. Prima di arrotolare, se lo si desidera, l'impasto può essere spalmato di burro (per chi ama i panini ala croissant) oppure no (una volta cotti hanno un sapore simile ai panini da forno).
- Ripeti il procedimento con tutte le palline, ciò significherebbe che otterremo un totale di 48 rotoli. Disponeteli in teglie (la quantità è sufficiente per due classiche teglie da forno) su carta da forno, spennellate con un uovo intero sbattuto e spolverate con semi di sesamo.
- Lasciarli lievitare per circa mezz'ora e cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi finché non saranno dorati, circa 10 minuti, a seconda del forno.
- Servire caldo con un po' di formaggio spalmabile o yogurt, a piacere.
Sandra Avtovska
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