Baklava bulgara.
Baklava bulgara - Zorica Stajić - Ricette e libro di cucina online
Baklava bulgara.
- 2 tazze di zucchero
- 5 tazze d'acqua
- 3 tazze di olio
- 5 tazze di farina
- 3 tazze di semola
- 1 busta di lievito
- 100 g di noci (macinate)
- 50 g di uvetta
Per lo sciroppo:
- 4 tazze di zucchero
- 6 tazze d'acqua
- 1 pezzo di limone
- Sciogliere lo zucchero e quando avrà assunto un colore caramellato aggiungere l'acqua e cuocere finché tutto lo zucchero non si sarà sciolto. Lasciare raffreddare.
- Mettete tutti gli altri ingredienti secchi in un'altra ciotola e versateci sopra il liquido raffreddato. Amalgamate il tutto, versatelo in una pirofila che avrete unto con olio e spolverato di farina, quindi infornate in forno già caldo a 200 gradi. circa mezz'ora, cioè fino a doratura.
- Durante questo tempo, cuocere lo sciroppo e versarlo sulla baklava cotta. Fatela raffreddare bene, tagliatela a cubetti desiderati e servitela.
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