Torta tritata con formaggio - puoi preparare le torte in vari modi e ognuna sarà diversa. A volte le mie torte non stanno bene insieme, non ho tempo di piegarle per formare degli strudel, poi faccio una torta divisa e tutti sono contenti. Ultimamente ho usato principalmente croste di grano saraceno, ma non farà male se usi normali croste sottili.
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Torta tritata con formaggio - Javorka Filipović - Ricette e libro di cucina online
Torta tritata con formaggio: puoi preparare le torte in vari modi e ognuna sarà diversa. A volte le mie torte non stanno bene insieme, non ho tempo di piegarle per formare degli strudel, poi faccio una torta divisa e tutti sono contenti. Ultimamente ho usato principalmente croste di grano saraceno, ma non farà male se usi normali croste sottili.
- 500 g di bucce di grano saraceno (o bucce sottili)
- 3 pezzi di uovo
- 200 ml di yogurt
- 200 ml di latte (o acqua minerale frizzante)
- 2 cucchiai di panna acida
- 500 g di formaggio vaccino
- 100 ml di olio
- 1 busta di lievito
- sale (a piacere)
- Sbattere le uova, poi aggiungere il latte o l'acqua minerale e lo yogurt. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare bene fino ad ottenere un composto più fluido. Lasciare da parte 3 croste, tritare il resto e aggiungerlo gradualmente al composto mescolando. Devono assorbire bene il composto di formaggio.
- Foderate una teglia quadrata con carta da forno e disponete sul fondo 2 crostini e irrorateli con un filo d'olio. Versare il composto e distribuirlo uniformemente. Metti sopra la crosta rimanente e "infilala" in modo che non fuoriesca nulla dai lati.
- Cuocere la torta in forno riscaldato a 200 gradi per circa 40 minuti.
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