Torta al formaggio.
Torta al formaggio, ingredienti:
Abbaio:
- 400 g di biscotti
- 150 g di margarina fusa
- 100 ml di succo d'arancia
Crema:
- 500 ml di panna dolce
- 150 g di zucchero a velo
- 500 g di crema di formaggio
- 100 ml di latte caldo
- 100 ml di acqua
- 20 g di gelatina
Loro vogliono:
- 300 g di frutta congelata
- 100 ml di acqua
- 3 cucchiai di zucchero
- 20 g di gelatina
Torta al formaggio, preparazione:
Kora:
- Mescolare i biscotti, la margarina, il succo e la margarina fusa.
- Impastare bene il tutto e versare la massa risultante nello stampo.
- Impasta bene la massa con le mani.
- Lasciamo raffreddare in frigo mentre prepariamo la crema.
Krem:
- Mescolare la gelatina e l'acqua e lasciare riposare per 5 minuti affinché la gelatina si gonfi.
- Quindi mescolare la gelatina con il latte caldo.
- Montare la panna dolce e aggiungere la crema di formaggio, lo zucchero a velo e la gelatina.
- Mescolare tutto bene.
- Trasferiamo la crema ottenuta sulla crosta e riponiamo in frigorifero per far solidificare la crema mentre prepariamo la gelatina.
Gelatina:
- Mescolare la gelatina con l'acqua e lasciarla gonfiare per 10 minuti.
- Mettete in un pentolino la frutta congelata e lo zucchero e fate scaldare la frutta a fuoco basso, poi alzate la fiamma e fate cuocere al bollore per altri 5 minuti.
- Raffreddare e aggiungere la gelatina.
- Mescolare bene e far raffreddare la gelatina.
- Versare la gelatina raffreddata sulla panna.
- Lasciatela in frigorifero per 2 ore in modo che la cheese cake si raffreddi bene, togliete l'anello e gustate ogni boccone.
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