Cheesecake ai lamponi – è più facile servire in questo modo.
Cheesecake ai lamponi - Tatjana Stojanović
Cheesecake ai lamponi: è più facile servire in questo modo.
- 300 g di lamponi
- 150 g di biscotto macinato
- 2 sacchetti di gelatina
- 200 ml di panna dolce
- 250 g di crema di formaggio
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 2 cucchiai di zucchero cristallino
- 125 g di burro
- 50 ml di latte
- 8 tazze d'acqua
- Metti il burro nel microonde per farlo sciogliere.
Versatelo nel biscotto macinato, aggiungete poco per volta il latte e amalgamate il tutto.
Prendete 8 tazzine e spalmate sul fondo di ognuna un biscotto.
- Sbattere la panna dolce con due cucchiai di zucchero a velo.
Aggiungere la crema di formaggio e mescolare bene il tutto.
Distribuire uniformemente il composto sui biscotti con una spatola. - Versare la gelatina sotto sale e versarvi sopra 8 bicchieri d'acqua, lasciandola gonfiare.
Durante questo tempo, mettete i lamponi e due cucchiai grandi di zucchero semolato in una ciotola.
Cuocere i lamponi per circa 5 minuti e aggiungere alla fine la gelatina.
Togliere dal fuoco e impastare finché la gelatina non sarà completamente sciolta.
Lasciare raffreddare un po'.
Distribuire uniformemente le foglie verdi di lampone sul ripieno di crema di formaggio.
Lasciare in frigorifero per circa 2 ore affinché si raffreddi e si indurisca.
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